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食品微生物学复习思考题(附答案)
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食品微生物学复习思考题(附答案)
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59、根据你所掌握的知识,你认为形态学特征在以下几类微生物中的哪一类分类鉴定中显得更加重要( )。

A、 病毒

B、 细菌

C、 酵母菌

D、 霉菌

答案：D

食品微生物学复习思考题(附答案)
19、真菌的细胞壁含有的纤维素、几丁质和葡萄糖的多聚体称为( )。
https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/00026ac2-bd0d-7433-c0fc-8c6cff449200.html
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44、经常作为食物的两类真菌是( )。
https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/00026ac2-bd0d-f9b0-c0fc-8c6cff449200.html
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14、在微生物学实验室中革兰氏染色步骤怎样进行?
https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/00026ac2-bd0e-3dd1-c0fc-8c6cff449200.html
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7、相差显微镜观察( )是有价值的。
https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/00026ac2-bd0d-a9fb-c0fc-8c6cff449200.html
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41、使用青霉素有什么副作用吗?
https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/00026ac2-bd0e-76e7-c0fc-8c6cff449200.html
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27、人免疫缺陷病毒( )以RNA为模板合成DNA,需要一个酶存在称为( )。
https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/00026ac2-bd0d-8725-c0fc-8c6cff449200.html
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47、酵母菌细胞发酵过程有什么重要的工业产品吗?
https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/00026ac2-bd0e-8398-c0fc-8c6cff449200.html
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51、( × )()作为细胞中的主要遗传因子,携带有在()生长条件下所必需的基因。
https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/00026ac2-bd0d-4277-c0fc-8c6cff449200.html
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51、氯气用于维持( )。
https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/00026ac2-bd0e-0896-c0fc-8c6cff449200.html
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57、采用接合、转化、转导和原生质体融合等遗传学方法和技术使微生物细胞内发生基因重组,以增加优良性状的组合,或者导致多倍体的出现,从而获得优良菌株,这种育种方法被称为( )重组育种。
https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/00026ac2-bd0e-1529-c0fc-8c6cff449200.html
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食品微生物学复习思考题(附答案)
题目内容
(
单选题
)
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食品微生物学复习思考题(附答案)

59、根据你所掌握的知识,你认为形态学特征在以下几类微生物中的哪一类分类鉴定中显得更加重要( )。

A、 病毒

B、 细菌

C、 酵母菌

D、 霉菌

答案：D

食品微生物学复习思考题(附答案)
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19、真菌的细胞壁含有的纤维素、几丁质和葡萄糖的多聚体称为( )。
https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/00026ac2-bd0d-7433-c0fc-8c6cff449200.html
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44、经常作为食物的两类真菌是( )。

A. 曲霉和枝孢

B. 假丝酵母和隐球酵母

C. 酵母和蘑菇

D. 麦角菌和黄曲霉

https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/00026ac2-bd0d-f9b0-c0fc-8c6cff449200.html
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14、在微生物学实验室中革兰氏染色步骤怎样进行?
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7、相差显微镜观察( )是有价值的。

A. 病毒

B. 力克次氏体

C. 衣原体

D. 酵母菌

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27、人免疫缺陷病毒( )以RNA为模板合成DNA,需要一个酶存在称为( )。
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47、酵母菌细胞发酵过程有什么重要的工业产品吗?
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51、( × )()作为细胞中的主要遗传因子,携带有在()生长条件下所必需的基因。
https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/00026ac2-bd0d-4277-c0fc-8c6cff449200.html
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51、氯气用于维持( )。

A. 水中较低的微生物数

B. 在初级污水处理中形成颗粒物质

C. 在土壤中形成腐殖质

D. 净化慢速滤器

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57、采用接合、转化、转导和原生质体融合等遗传学方法和技术使微生物细胞内发生基因重组,以增加优良性状的组合,或者导致多倍体的出现,从而获得优良菌株,这种育种方法被称为( )重组育种。

A. 诱变

B. 体内基因

C. 体外基因

D. 融合基因

https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/00026ac2-bd0e-1529-c0fc-8c6cff449200.html
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