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食品微生物学复习思考题(附答案)
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食品微生物学复习思考题(附答案)
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61、实验室培养细菌常用的培养基是( )。

A、 牛肉膏蛋白胨培养基

B、 马铃薯培养基(真菌)

C、 高氏一号培养基 (放线菌)

D、 查氏培养基(霉菌)

答案：A

食品微生物学复习思考题(附答案)
38、以下化合物都被批准用于食物中毒的防腐,除了( )之外。
https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/00026ac2-bd0d-ece7-c0fc-8c6cff449200.html
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25、( )酸类中用于食品防腐和控制微生物生长的是乙酸、丙醇和苯甲酸。
https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/00026ac2-bd0d-069b-c0fc-8c6cff449200.html
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10、微生物学中采用的染色方法有几种类型?
https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/00026ac2-bd0e-3565-c0fc-8c6cff449200.html
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92、为什么微生物菌种的保存很重要?简介菌种保藏的原理和方法。
https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/00026ac2-bd0e-e342-c0fc-8c6cff449200.html
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71、哪两种病毒能引起甲肝和乙肝?二者的传播途径是否一样?为什么?
https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/00026ac2-bd0e-b581-c0fc-8c6cff449200.html
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73、炭疽杆菌的芽孢在现代战争中是否有显著作用?为什么?
https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/00026ac2-bd0e-babf-c0fc-8c6cff449200.html
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57、采用接合、转化、转导和原生质体融合等遗传学方法和技术使微生物细胞内发生基因重组,以增加优良性状的组合,或者导致多倍体的出现,从而获得优良菌株,这种育种方法被称为( )重组育种。
https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/00026ac2-bd0e-1529-c0fc-8c6cff449200.html
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64、对肉毒中毒有什么治疗方法?
https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/00026ac2-bd0e-a55b-c0fc-8c6cff449200.html
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60、病毒复制的一般过程是什么?
https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/00026ac2-bd0e-9cd2-c0fc-8c6cff449200.html
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50、病毒与其他类型微生物有什么不同?答:
https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/00026ac2-bd0e-89ff-c0fc-8c6cff449200.html
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食品微生物学复习思考题(附答案)
题目内容
(
单选题
)
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食品微生物学复习思考题(附答案)

61、实验室培养细菌常用的培养基是( )。

A、 牛肉膏蛋白胨培养基

B、 马铃薯培养基(真菌)

C、 高氏一号培养基 (放线菌)

D、 查氏培养基(霉菌)

答案：A

食品微生物学复习思考题(附答案)
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38、以下化合物都被批准用于食物中毒的防腐,除了( )之外。

A. 二氧化硫

B. 山梨酸

C. 亚硝酸盐

D. 苯甲酸

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57、采用接合、转化、转导和原生质体融合等遗传学方法和技术使微生物细胞内发生基因重组,以增加优良性状的组合,或者导致多倍体的出现,从而获得优良菌株,这种育种方法被称为( )重组育种。

A. 诱变

B. 体内基因

C. 体外基因

D. 融合基因

https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/00026ac2-bd0e-1529-c0fc-8c6cff449200.html
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64、对肉毒中毒有什么治疗方法?
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50、病毒与其他类型微生物有什么不同?答:
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