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食品微生物学复习思考题(附答案)
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食品微生物学复习思考题(附答案)
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2、人类如何从微生物获益?

答案：①利用微生物制造各种食品,如啤酒、酸乳等;②利用微生物生产各种抗生素;③阻止病原菌的生长。

食品微生物学复习思考题(附答案)
26、( × )()有一种抗生素可用于治疗一种严重的肺病——结核病。
https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/00026ac2-bd0d-089c-c0fc-8c6cff449200.html
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43、当牛奶已被成功地巴斯德消毒后,牛奶不再含有( )。
https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/00026ac2-bd0d-f789-c0fc-8c6cff449200.html
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24、高压灭菌器杀死微生物需要下列所有条件除了( )之外。
https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/00026ac2-bd0d-cf98-c0fc-8c6cff449200.html
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32、下述所有方法都可以用于实验室中培养病毒,除了( )之外。
https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/00026ac2-bd0d-e046-c0fc-8c6cff449200.html
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4、对病毒病有什么有效的治疗方法吗?
https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/00026ac2-bd0e-2838-c0fc-8c6cff449200.html
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48、( × )苏云金芽孢杆菌的一个有益用途是作为()。(杀虫剂)
https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/00026ac2-bd0d-3bfd-c0fc-8c6cff449200.html
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27、在沸水中不形成芽孢的细菌需( )被杀死。
https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/00026ac2-bd0d-d5f8-c0fc-8c6cff449200.html
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25、病毒的衣壳是由称为( )的重复的单位组成的。
https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/00026ac2-bd0d-82a9-c0fc-8c6cff449200.html
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19、真菌的细胞壁含有的纤维素、几丁质和葡萄糖的多聚体称为( )。
https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/00026ac2-bd0d-7433-c0fc-8c6cff449200.html
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92、为什么微生物菌种的保存很重要?简介菌种保藏的原理和方法。
https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/00026ac2-bd0e-e342-c0fc-8c6cff449200.html
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食品微生物学复习思考题(附答案)
题目内容
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简答题
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食品微生物学复习思考题(附答案)

2、人类如何从微生物获益?

答案：①利用微生物制造各种食品,如啤酒、酸乳等;②利用微生物生产各种抗生素;③阻止病原菌的生长。

食品微生物学复习思考题(附答案)
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26、( × )()有一种抗生素可用于治疗一种严重的肺病——结核病。
https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/00026ac2-bd0d-089c-c0fc-8c6cff449200.html
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43、当牛奶已被成功地巴斯德消毒后,牛奶不再含有( )。

A. 聚合酶

B. 磷酸酶

C. 过氧化物酶

D. 嘌呤酶

https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/00026ac2-bd0d-f789-c0fc-8c6cff449200.html
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24、高压灭菌器杀死微生物需要下列所有条件除了( )之外。

A. 蒸汽温度121℃

B. 15分钟

C. 每平方英寸15磅压力

D. 10个大气压的压力

https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/00026ac2-bd0d-cf98-c0fc-8c6cff449200.html
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32、下述所有方法都可以用于实验室中培养病毒,除了( )之外。

A. 受精鸡胚

B. 活的动物,如鼠

C. 营养琼脂的斜面

D. 组织培养

https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/00026ac2-bd0d-e046-c0fc-8c6cff449200.html
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4、对病毒病有什么有效的治疗方法吗?
https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/00026ac2-bd0e-2838-c0fc-8c6cff449200.html
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48、( × )苏云金芽孢杆菌的一个有益用途是作为()。(杀虫剂)
https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/00026ac2-bd0d-3bfd-c0fc-8c6cff449200.html
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27、在沸水中不形成芽孢的细菌需( )被杀死。

A. 1小时

B. 几秒钟

C. 半小时

D. 4小时

https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/00026ac2-bd0d-d5f8-c0fc-8c6cff449200.html
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25、病毒的衣壳是由称为( )的重复的单位组成的。
https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/00026ac2-bd0d-82a9-c0fc-8c6cff449200.html
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19、真菌的细胞壁含有的纤维素、几丁质和葡萄糖的多聚体称为( )。
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92、为什么微生物菌种的保存很重要?简介菌种保藏的原理和方法。
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