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食品微生物学复习思考题(附答案)
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食品微生物学复习思考题(附答案)
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21、真核生物细胞壁化学组成是什么?

答案：主要有己糖或氨基酸己糖构成的多糖链,还有少量的蛋白质、脂质和无机盐等。

食品微生物学复习思考题(附答案)
19、( × )消毒剂指的是消除所有微生物包括微生物的()。(不是所有)
https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/00026ac2-bd0c-f869-c0fc-8c6cff449200.html
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27、人免疫缺陷病毒( )以RNA为模板合成DNA,需要一个酶存在称为( )。
https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/00026ac2-bd0d-8725-c0fc-8c6cff449200.html
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43、( × )用于酒发酵的糖得自淀粉类原料,比如()。
https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/00026ac2-bd0d-30b0-c0fc-8c6cff449200.html
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27、在沸水中不形成芽孢的细菌需( )被杀死。
https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/00026ac2-bd0d-d5f8-c0fc-8c6cff449200.html
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51、氯气用于维持( )。
https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/00026ac2-bd0e-0896-c0fc-8c6cff449200.html
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5、电子显微镜中用一束电子是因为电子束有极其短的 ( )。
https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/00026ac2-bd0d-526f-c0fc-8c6cff449200.html
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17、有丝分裂过程发生在( )
https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/00026ac2-bd0d-bffe-c0fc-8c6cff449200.html
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33、TDP是热致死点,它是在给定时间内破坏微生物需要的( )。
https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/00026ac2-bd0d-94eb-c0fc-8c6cff449200.html
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11、显微镜的聚光镜子承担( )
https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/00026ac2-bd0d-b2fd-c0fc-8c6cff449200.html
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35、干酪和干酪制品是从牛奶中( )成分生产出来的。
https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/00026ac2-bd0d-e697-c0fc-8c6cff449200.html
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食品微生物学复习思考题(附答案)
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简答题
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食品微生物学复习思考题(附答案)

21、真核生物细胞壁化学组成是什么?

答案：主要有己糖或氨基酸己糖构成的多糖链,还有少量的蛋白质、脂质和无机盐等。

食品微生物学复习思考题(附答案)
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19、( × )消毒剂指的是消除所有微生物包括微生物的()。(不是所有)
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43、( × )用于酒发酵的糖得自淀粉类原料,比如()。
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27、在沸水中不形成芽孢的细菌需( )被杀死。

A. 1小时

B. 几秒钟

C. 半小时

D. 4小时

https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/00026ac2-bd0d-d5f8-c0fc-8c6cff449200.html
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51、氯气用于维持( )。

A. 水中较低的微生物数

B. 在初级污水处理中形成颗粒物质

C. 在土壤中形成腐殖质

D. 净化慢速滤器

https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/00026ac2-bd0e-0896-c0fc-8c6cff449200.html
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5、电子显微镜中用一束电子是因为电子束有极其短的 ( )。
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17、有丝分裂过程发生在( )

A. 只在细菌中

B. 在病毒和细菌中

C. 在真核生物中

D. 只在化学限定培养基中

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33、TDP是热致死点,它是在给定时间内破坏微生物需要的( )。
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11、显微镜的聚光镜子承担( )

A. 控制进入观察视野光的亮度

B. 减小玻璃的折射率

C. 放大物体

D. 使光线聚集成强束光

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35、干酪和干酪制品是从牛奶中( )成分生产出来的。

A. 乳糖,一种糖

B. 乳糖,一种蛋白质

C. 乳脂

D. 酪蛋白,一种蛋白质

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