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食品微生物学复习思考题(附答案)
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食品微生物学复习思考题(附答案)
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42、磺胺类药物怎样抑制细菌生长?

答案:主要是抑制细菌的繁殖,因为有些细菌生长时,需利用对氨基苯甲酸。氨基苯甲酸和二氢喋啶在二氢叶酸合成酶的作用下,合成二氢叶酸;二氢叶酸在二氢叶酸还原酶的作用下,又生成四氢叶酸;四氢叶酸再进一步形成活化型四氢叶酸,也就是辅酶F,它能传递一碳基团参与嘌呤、嘧啶核苷酸合成。由于磺胺类药的化学结构与氨基苯甲酸很像,可与氨基苯甲酸竞争二氢叶酸合成酶,妨碍二氢叶酸的形成,最终影响细菌核蛋白的合成。

食品微生物学复习思考题(附答案)
34、在特殊培养基上鉴别细菌可能吗?
https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/00026ac2-bd0e-68b1-c0fc-8c6cff449200.html
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31、下列( )陈述适合病毒。
https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/00026ac2-bd0d-de4d-c0fc-8c6cff449200.html
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22、讨论微生物群体典型生长曲线的规律?
https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/00026ac2-bd0e-4f6e-c0fc-8c6cff449200.html
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36、微生物的代谢能量来自何处?
https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/00026ac2-bd0e-6ced-c0fc-8c6cff449200.html
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5、下面哪两种染料( )用在革兰氏染色法中。
https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/00026ac2-bd0d-a5bd-c0fc-8c6cff449200.html
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11、显微镜的聚光镜子承担( )
https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/00026ac2-bd0d-b2fd-c0fc-8c6cff449200.html
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9、自然界中具有最大抗性的一种生命形态是细菌的( )。
https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/00026ac2-bd0d-5b14-c0fc-8c6cff449200.html
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37、煮沸是保存食物的有效方法特别是当食物富含( )。
https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/00026ac2-bd0d-eac0-c0fc-8c6cff449200.html
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59、所有病毒都呈二十面体对称或螺旋对称结构吗?
https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/00026ac2-bd0e-9a9d-c0fc-8c6cff449200.html
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9、微生物学中通常使用的两类电子显微镜是什么?
https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/00026ac2-bd0e-3344-c0fc-8c6cff449200.html
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食品微生物学复习思考题(附答案)
题目内容
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简答题
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食品微生物学复习思考题(附答案)

42、磺胺类药物怎样抑制细菌生长?

答案:主要是抑制细菌的繁殖,因为有些细菌生长时,需利用对氨基苯甲酸。氨基苯甲酸和二氢喋啶在二氢叶酸合成酶的作用下,合成二氢叶酸;二氢叶酸在二氢叶酸还原酶的作用下,又生成四氢叶酸;四氢叶酸再进一步形成活化型四氢叶酸,也就是辅酶F,它能传递一碳基团参与嘌呤、嘧啶核苷酸合成。由于磺胺类药的化学结构与氨基苯甲酸很像,可与氨基苯甲酸竞争二氢叶酸合成酶,妨碍二氢叶酸的形成,最终影响细菌核蛋白的合成。

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31、下列( )陈述适合病毒。

A. 它们代谢有机物并积极的生长

B. 它们是非细胞的颗粒

C. 它们产生各种废物

D. 它们很快适应其局部环境

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5、下面哪两种染料( )用在革兰氏染色法中。

A. 美蓝和刚果红

B. 苯胺黑和石炭酸品红

C. 番红和结晶紫

D. 刚果红和美蓝

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A. 控制进入观察视野光的亮度

B. 减小玻璃的折射率

C. 放大物体

D. 使光线聚集成强束光

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A. 真菌

B. 酸

C. 钙离子

D. 维生素和矿物质

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