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食品微生物学复习思考题(附答案)

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食品微生物学复习思考题(附答案)

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简答题

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52、病毒能通过挡住细菌的滤器吗?

答案：能,因为病毒的个体大小比细菌要小很多。

食品微生物学复习思考题(附答案)

3、最常用于测量病毒直径的单位是( )。

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67.微生物在消化系统的哪一部分最容易定居?为什么?

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50、病毒与其他类型微生物有什么不同?答:

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48、真菌怎样繁殖?

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31、沙门氏菌病原菌的诊断化验是在( )中检出沙门氏菌。

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13、在( )过程中,改变加热的循环周期,并使芽孢受到冲击转变为营养细胞。

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63、为什么肉毒杆菌中毒是罐头生产者关注的微生物?答:

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9、微生物学中通常使用的两类电子显微镜是什么?

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50、( × )()都能在固体培养基上生长,因此,用固体培养基分离微生物的纯培养是最重要的微生物学实验技术。

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5、 ( × )在微生物生长的(),细胞快速分裂。(对数期)

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52、病毒能通过挡住细菌的滤器吗?

答案：能,因为病毒的个体大小比细菌要小很多。

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50、( × )()都能在固体培养基上生长,因此,用固体培养基分离微生物的纯培养是最重要的微生物学实验技术。

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