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食品微生物学复习思考题(附答案)
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食品微生物学复习思考题(附答案)
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53、什么叫温和噬菌体?

答案:侵染宿主细胞后,其DNA可以整合到宿主细胞的DNA上,但不合成自己的蛋白质,并随着细菌分裂传至自带细菌的基因组中,不引起细菌裂解的噬菌体。

食品微生物学复习思考题(附答案)
30、所有下列特征皆适合于乳杆菌,除了( )之外。
https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/00026ac2-bd0d-dc0b-c0fc-8c6cff449200.html
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49、( )为了防止杂菌,特别是空气中的杂菌污染,试管及玻璃烧瓶都需采用适宜的塞子塞口,通常采用棉花塞,也可采用各种金属、塑料及硅胶帽,并在使用前进行高温干热灭菌。
https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/00026ac2-bd0d-3e10-c0fc-8c6cff449200.html
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54、病毒的成分是什么?
https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/00026ac2-bd0e-9023-c0fc-8c6cff449200.html
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1、所有微生物皆可引起传染性的疾病吗?
https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/00026ac2-bd0e-21dd-c0fc-8c6cff449200.html
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69、微生物在龋齿形成中起什么作用?
https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/00026ac2-bd0e-b05e-c0fc-8c6cff449200.html
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85、常规平板计数技术有没有缺点?
https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/00026ac2-bd0e-d4bd-c0fc-8c6cff449200.html
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50、BOD有助于确定( )。生化需氧量或生化耗氧量(五日化学需氧量),表示水中有机物等需氧污染物质含量的一个综合指示。
https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/00026ac2-bd0e-06a4-c0fc-8c6cff449200.html
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9、革兰氏染色法酒精脱色步骤后革兰氏阴性菌( )
https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/00026ac2-bd0d-aee1-c0fc-8c6cff449200.html
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25、消毒剂与防腐剂的差别是( )
https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/00026ac2-bd0d-d1cb-c0fc-8c6cff449200.html
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61、常用的抗生素或其他药物对抗病毒有用吗?
https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/00026ac2-bd0e-9ec2-c0fc-8c6cff449200.html
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食品微生物学复习思考题(附答案)
题目内容
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简答题
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食品微生物学复习思考题(附答案)

53、什么叫温和噬菌体?

答案:侵染宿主细胞后,其DNA可以整合到宿主细胞的DNA上,但不合成自己的蛋白质,并随着细菌分裂传至自带细菌的基因组中,不引起细菌裂解的噬菌体。

食品微生物学复习思考题(附答案)
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30、所有下列特征皆适合于乳杆菌,除了( )之外。

A. 它们生活在人类的阴道和胃肠道内

B. 它们在乳制品中产生乳酸

C. 它们是好氧的革兰氏阴性球菌 (阳性)

D. 它们用来生产泡菜

https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/00026ac2-bd0d-dc0b-c0fc-8c6cff449200.html
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49、( )为了防止杂菌,特别是空气中的杂菌污染,试管及玻璃烧瓶都需采用适宜的塞子塞口,通常采用棉花塞,也可采用各种金属、塑料及硅胶帽,并在使用前进行高温干热灭菌。
https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/00026ac2-bd0d-3e10-c0fc-8c6cff449200.html
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85、常规平板计数技术有没有缺点?
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50、BOD有助于确定( )。生化需氧量或生化耗氧量(五日化学需氧量),表示水中有机物等需氧污染物质含量的一个综合指示。

A. 废水的污染程度

B. 土壤的过滤能力

C. 100mL水样中的细菌数

D. 生态系统中的生物群类型

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9、革兰氏染色法酒精脱色步骤后革兰氏阴性菌( )

A. 呈现蓝紫色

B. 呈现红色

C. 呈现无色

D. 呈现深绿色

https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/00026ac2-bd0d-aee1-c0fc-8c6cff449200.html
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25、消毒剂与防腐剂的差别是( )

A. 消毒剂仅用于非生物的物体,而防腐剂用在皮肤

B. 消毒剂杀死细菌的芽孢,而防腐剂不能

C. 消毒剂不能灭菌,防腐剂可以

D. 消毒剂是化学物质而防腐剂不是化学物质

https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/00026ac2-bd0d-d1cb-c0fc-8c6cff449200.html
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