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食品微生物学复习思考题(附答案)
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食品微生物学复习思考题(附答案)
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62、肉毒毒素中毒的原因是什么?

答案：人类食用被肉毒杆菌污染的食品后,肉毒杆菌就在肠道内繁殖,产生毒素使人中毒。

食品微生物学复习思考题(附答案)
19、原核生物细胞中除了拟核之外,其他部位还有DNA吗?
https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/00026ac2-bd0e-4939-c0fc-8c6cff449200.html
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27、细菌生长的最适温度是多少?举例说明鉴别培养基有什么用途。
https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/00026ac2-bd0e-59f1-c0fc-8c6cff449200.html
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8、 ( × )在实验室中()很难形成菌落。
https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/00026ac2-bd0c-e135-c0fc-8c6cff449200.html
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32、如何获得细菌的纯培养?
https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/00026ac2-bd0e-646d-c0fc-8c6cff449200.html
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13、在( )过程中,改变加热的循环周期,并使芽孢受到冲击转变为营养细胞。
https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/00026ac2-bd0d-63da-c0fc-8c6cff449200.html
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41、在食品中进行常规平板计数需要以下各项,除了( )之外。
https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/00026ac2-bd0d-f338-c0fc-8c6cff449200.html
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83、食品携带的微生物能引起哪些类型的人类疾病?
https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/00026ac2-bd0e-d027-c0fc-8c6cff449200.html
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14、原核生物和真核生物共同具有的特征是( )
https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/00026ac2-bd0d-b972-c0fc-8c6cff449200.html
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1、已知引起人类疾病的最小病原体是( )
https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/00026ac2-bd0d-9d2f-c0fc-8c6cff449200.html
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26、紫外线辐射主要作用于微生物的( )
https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/00026ac2-bd0d-d3e8-c0fc-8c6cff449200.html
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食品微生物学复习思考题(附答案)
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简答题
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食品微生物学复习思考题(附答案)

62、肉毒毒素中毒的原因是什么?

答案：人类食用被肉毒杆菌污染的食品后,肉毒杆菌就在肠道内繁殖,产生毒素使人中毒。

食品微生物学复习思考题(附答案)
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19、原核生物细胞中除了拟核之外,其他部位还有DNA吗?
https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/00026ac2-bd0e-4939-c0fc-8c6cff449200.html
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27、细菌生长的最适温度是多少?举例说明鉴别培养基有什么用途。
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8、 ( × )在实验室中()很难形成菌落。
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https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/00026ac2-bd0e-646d-c0fc-8c6cff449200.html
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13、在( )过程中,改变加热的循环周期,并使芽孢受到冲击转变为营养细胞。
https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/00026ac2-bd0d-63da-c0fc-8c6cff449200.html
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41、在食品中进行常规平板计数需要以下各项,除了( )之外。

A. 细菌生长培养基

B. 一些平皿

C. 取样的仪器

D. 光学显微镜

https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/00026ac2-bd0d-f338-c0fc-8c6cff449200.html
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83、食品携带的微生物能引起哪些类型的人类疾病?
https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/00026ac2-bd0e-d027-c0fc-8c6cff449200.html
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14、原核生物和真核生物共同具有的特征是( )

A. 同样的形状和大小

B. 同样的运动类型

C. 同样的有机化合物如蛋白质和糖类

D. 同样重量的核糖体

https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/00026ac2-bd0d-b972-c0fc-8c6cff449200.html
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1、已知引起人类疾病的最小病原体是( )

A. 原生动物

B. 细菌

C. 病毒

D. 立克次氏体

https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/00026ac2-bd0d-9d2f-c0fc-8c6cff449200.html
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26、紫外线辐射主要作用于微生物的( )

A. 糖类

B. 酶类

C. 核酸

D. 细胞壁

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