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食品微生物学复习思考题(附答案)
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食品微生物学复习思考题(附答案)
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72、利用什么实验确定水中是否存在大肠埃希氏菌?

答案：利用EC肉汤测定法测定,若存在大肠埃希氏菌,则培养试管内小试管会有气体聚积,因为大肠埃希氏菌是一种产气细菌。

食品微生物学复习思考题(附答案)
14、原核生物和真核生物共同具有的特征是( )
https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/00026ac2-bd0d-b972-c0fc-8c6cff449200.html
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20、( )抗生素的抗微生物效果一般低于消毒剂和防腐剂。
https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/00026ac2-bd0c-fa96-c0fc-8c6cff449200.html
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4、 ( × )微生物中的原生动物、真菌和()被认为是真核生物。
https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/00026ac2-bd0c-d875-c0fc-8c6cff449200.html
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60、细菌的种名也用双名法命名,即种的学名由属名和种名加词两部分组合而成,第一个词的首字母要大些,该词是( )。
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86、常规平板计数法能不能用于牛奶和奶产品?
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12、什么是革兰氏染色法及其意义?
https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/00026ac2-bd0e-397c-c0fc-8c6cff449200.html
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https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/00026ac2-bd0d-b723-c0fc-8c6cff449200.html
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56、在营养缺陷型突变株中,生物合成途径中某一步发生酶缺陷,合成反应不能完成。通过外加限量的所要求的营养物,克服生长的障碍,而又使最终产物不至于积累到引起( )的浓度,从而有利于中间产物或某种最终产物的积累。
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https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/00026ac2-bd0e-ae2d-c0fc-8c6cff449200.html
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72、利用什么实验确定水中是否存在大肠埃希氏菌?

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