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食品微生物学复习思考题(附答案)
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食品微生物学复习思考题(附答案)
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92、为什么微生物菌种的保存很重要?简介菌种保藏的原理和方法。

答案：菌种是进行微生物学研究与应用的基础,是宝贵的生物资源,所以进行菌种的保存是重要和基本的微生物实验法。

食品微生物学复习思考题(附答案)
84、如何检查食品中细菌的多少?如何检测食品中是否存在病原菌?答:
https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/00026ac2-bd0e-d252-c0fc-8c6cff449200.html
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43、真菌有哪些特征?
https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/00026ac2-bd0e-7b56-c0fc-8c6cff449200.html
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21、真核生物细胞壁化学组成是什么?
https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/00026ac2-bd0e-4d2a-c0fc-8c6cff449200.html
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52、病毒能通过挡住细菌的滤器吗?
https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/00026ac2-bd0e-8bf8-c0fc-8c6cff449200.html
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19、( × )消毒剂指的是消除所有微生物包括微生物的()。(不是所有)
https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/00026ac2-bd0c-f869-c0fc-8c6cff449200.html
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29、青霉素族的抗生素主要用于抑制( )
https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/00026ac2-bd0d-da13-c0fc-8c6cff449200.html
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42、为了确定食品是否已经污染了粪便,可以方便的检测( )的存在来确定。
https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/00026ac2-bd0d-f59b-c0fc-8c6cff449200.html
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59、所有病毒都呈二十面体对称或螺旋对称结构吗?
https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/00026ac2-bd0e-9a9d-c0fc-8c6cff449200.html
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48、被称为腐殖质的土壤物质主要包含( )。
https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/00026ac2-bd0e-0258-c0fc-8c6cff449200.html
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60、病毒复制的一般过程是什么?
https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/00026ac2-bd0e-9cd2-c0fc-8c6cff449200.html
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食品微生物学复习思考题(附答案)
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简答题
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食品微生物学复习思考题(附答案)

92、为什么微生物菌种的保存很重要?简介菌种保藏的原理和方法。

答案：菌种是进行微生物学研究与应用的基础,是宝贵的生物资源,所以进行菌种的保存是重要和基本的微生物实验法。

食品微生物学复习思考题(附答案)
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84、如何检查食品中细菌的多少?如何检测食品中是否存在病原菌?答:
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52、病毒能通过挡住细菌的滤器吗?
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19、( × )消毒剂指的是消除所有微生物包括微生物的()。(不是所有)
https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/00026ac2-bd0c-f869-c0fc-8c6cff449200.html
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29、青霉素族的抗生素主要用于抑制( )

A. 病毒

B. 真菌

C. 革兰氏阴性菌

D. 革兰氏阳性菌

https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/00026ac2-bd0d-da13-c0fc-8c6cff449200.html
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42、为了确定食品是否已经污染了粪便,可以方便的检测( )的存在来确定。

A. 原生动物包囊

B. 腺病毒

C. 大肠菌

D. 芽孢杆菌

https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/00026ac2-bd0d-f59b-c0fc-8c6cff449200.html
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59、所有病毒都呈二十面体对称或螺旋对称结构吗?
https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/00026ac2-bd0e-9a9d-c0fc-8c6cff449200.html
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48、被称为腐殖质的土壤物质主要包含( )。

A. 磷酸盐和硝酸盐

B. 无机物质如氧化铁

C. 发酵产生的酸和盐

D. 耐腐败的有机物质

https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/00026ac2-bd0e-0258-c0fc-8c6cff449200.html
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60、病毒复制的一般过程是什么?
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