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食品微生物学复习思考题(附答案)
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食品微生物学复习思考题(附答案)
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95、一般说来,严格的无菌操作是一切微生物实验的基本要求,但在分离与培养极端嗜盐菌时常在没有点酒精灯的普通实验台上倾倒培养平板、在日常环境中直接打开皿盖观察和挑取菌落,而其研究结果并没有因此受到影响,你知道这是为什么吗?

答案：这是因为极端嗜盐菌的培养基是一种鉴别培养基,其成分只适合极端嗜盐菌的生长,所以即使有细菌进入该培养基也不会生存下去,所以即使操作不严谨也不会影响实验结果。

食品微生物学复习思考题(附答案)
67.微生物在消化系统的哪一部分最容易定居?为什么?
https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/00026ac2-bd0e-abf1-c0fc-8c6cff449200.html
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6、 ( )微生物单菌落的成员全都来自一个单个细胞的祖先。
https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/00026ac2-bd0c-dcbe-c0fc-8c6cff449200.html
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10、原核生物与真核生物的细胞膜含有两层平等排列的( )。
https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/00026ac2-bd0d-5d61-c0fc-8c6cff449200.html
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2、测定显微镜系统的放大倍数必须知道( )
https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/00026ac2-bd0d-9f65-c0fc-8c6cff449200.html
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7、 ( × )为了抵御干旱环境,某些()产生芽孢。
https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/00026ac2-bd0c-def9-c0fc-8c6cff449200.html
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72、利用什么实验确定水中是否存在大肠埃希氏菌?
https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/00026ac2-bd0e-b89a-c0fc-8c6cff449200.html
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3、路易–巴斯德(Louis Pasteur)的工作在微生物学发展中的重要性是什么?
https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/00026ac2-bd0e-2600-c0fc-8c6cff449200.html
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63、为什么肉毒杆菌中毒是罐头生产者关注的微生物?答:
https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/00026ac2-bd0e-a31a-c0fc-8c6cff449200.html
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56、在营养缺陷型突变株中,生物合成途径中某一步发生酶缺陷,合成反应不能完成。通过外加限量的所要求的营养物,克服生长的障碍,而又使最终产物不至于积累到引起( )的浓度,从而有利于中间产物或某种最终产物的积累。
https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/00026ac2-bd0e-1338-c0fc-8c6cff449200.html
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12、什么是革兰氏染色法及其意义?
https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/00026ac2-bd0e-397c-c0fc-8c6cff449200.html
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食品微生物学复习思考题(附答案)

95、一般说来,严格的无菌操作是一切微生物实验的基本要求,但在分离与培养极端嗜盐菌时常在没有点酒精灯的普通实验台上倾倒培养平板、在日常环境中直接打开皿盖观察和挑取菌落,而其研究结果并没有因此受到影响,你知道这是为什么吗?

答案：这是因为极端嗜盐菌的培养基是一种鉴别培养基,其成分只适合极端嗜盐菌的生长,所以即使有细菌进入该培养基也不会生存下去,所以即使操作不严谨也不会影响实验结果。

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56、在营养缺陷型突变株中,生物合成途径中某一步发生酶缺陷,合成反应不能完成。通过外加限量的所要求的营养物,克服生长的障碍,而又使最终产物不至于积累到引起( )的浓度,从而有利于中间产物或某种最终产物的积累。

A. 反馈调节

B. 突变

C. 生长增加

D. 基因重组

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