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食品微生物学复习思考题(附答案)
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食品微生物学复习思考题(附答案)
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101、什么叫基因工程?简述其基本过程。

答案：按照人类的愿望将一种生物的DNA中的某个遗传密码片段连接到另外一种生物的DNA链上去,将DNA重新组织一下,设计出新的遗传物质并创造出新的生物类型,这与过去培育生物繁殖后代的传统做法完全不同,称之为基因工程。基因工程一般包括四个步骤:一是取得符合人们要求的DNA片段,这种DNA片段被称为“目的基因”,二是将目的基因与质粒或病毒DNA连接成重组DNA;三是把重组DNA引入某种细胞;四是把目的基因能表达的受体细胞挑选出来。

食品微生物学复习思考题(附答案)
60、细菌的种名也用双名法命名,即种的学名由属名和种名加词两部分组合而成,第一个词的首字母要大些,该词是( )。
https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/00026ac2-bd0e-1b8c-c0fc-8c6cff449200.html
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14、在微生物学实验室中革兰氏染色步骤怎样进行?
https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/00026ac2-bd0e-3dd1-c0fc-8c6cff449200.html
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60、病毒复制的一般过程是什么?
https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/00026ac2-bd0e-9cd2-c0fc-8c6cff449200.html
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25、细菌、放线菌、酵母菌和霉菌菌落有什么区别?
https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/00026ac2-bd0e-557b-c0fc-8c6cff449200.html
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50、( × )()都能在固体培养基上生长,因此,用固体培养基分离微生物的纯培养是最重要的微生物学实验技术。
https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/00026ac2-bd0d-4036-c0fc-8c6cff449200.html
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62、肉毒毒素中毒的原因是什么?
https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/00026ac2-bd0e-a0e7-c0fc-8c6cff449200.html
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49、预计在( )的土壤中能发现真菌。
https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/00026ac2-bd0e-047c-c0fc-8c6cff449200.html
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1、 ( )原核生物细胞中的DNA发现在染色体和质粒中。
https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/00026ac2-bd0c-c73d-c0fc-8c6cff449200.html
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2、测定显微镜系统的放大倍数必须知道( )
https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/00026ac2-bd0d-9f65-c0fc-8c6cff449200.html
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41、( × )字母SCP代表单细胞(),即一种作为食品的微生物。(蛋白)
https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/00026ac2-bd0d-2b47-c0fc-8c6cff449200.html
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简答题
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食品微生物学复习思考题(附答案)

101、什么叫基因工程?简述其基本过程。

答案：按照人类的愿望将一种生物的DNA中的某个遗传密码片段连接到另外一种生物的DNA链上去,将DNA重新组织一下,设计出新的遗传物质并创造出新的生物类型,这与过去培育生物繁殖后代的传统做法完全不同,称之为基因工程。基因工程一般包括四个步骤:一是取得符合人们要求的DNA片段,这种DNA片段被称为“目的基因”,二是将目的基因与质粒或病毒DNA连接成重组DNA;三是把重组DNA引入某种细胞;四是把目的基因能表达的受体细胞挑选出来。

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B. 属名

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D. 科名

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