2.病毒缺乏( )。
A. 增殖能力
B. 独立代谢的酶体系
C. 核酸
D. 蛋白质
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5.长期以来民间常用的盐腌、糖渍、烟熏、风干等保存食物的方法,实际上正是通过抑制微生物的生长而防止食物的腐烂变质。( )
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17.用30~80%糖加工果品能长期保存,是因微生物处于( )环境中,引起质壁分离而死亡。
A. 高渗压
B. 低渗压
C. 等渗压
D. 中渗压
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13.肉汤培养基属于( )。
A. 基础培养基
B. 选择培养基
C. 鉴定培养基
D. 厌氧培养基
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13.细菌的基本分类单位是( )。
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8.细菌经培养一段时间后,细菌的繁殖速度愈来愈慢,细菌的死亡数超过活菌数,以致细菌形态发生改变,此阶段属细菌的( )。
A. 迟缓期
B. 对数期
C. 稳定期
D. 衰亡期
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3.杀死物体中所有微生物(包括芽孢)的过程,叫( )。
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3.在显微镜下观察,霉菌菌丝呈( ),其直径约2~10微米。
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14.培养基的制备程序正确的是( )。
A. 计算、称量、分装、加热溶解、包扎、灭菌
B. 计算、称量、加热溶解、分装、灭菌、包扎
C. 计算、称量、加热溶解、分装、包扎、灭菌
D. 计算、称量、加热溶解、灭菌、分装、包扎
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5.微生物检验培养基可根据配方,称量于适当大小的烧杯中,由于干粉极易吸潮,故称量时要迅速。( )
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