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判断题

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8.食品微生物学是微生物学的一个分支学科。( )

A、正确

B、错误

答案：A

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16.配制培养基时要注意调节PH值,而且往往加入( )以保证PH值的相对稳定。

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39.( )不是球菌细胞的排列方式。

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11.微生物生长的温度范围较广,在—12~100℃均可生长。( )

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6.厌氧菌只能在没有氧气的环境中生长,氧气对她们有毒害作用。( )

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6.( )在自然界中主要分布在含糖量较高的偏酸性环境中。

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9.17世纪,荷兰人( )用自己制作的显微镜发现了微生物。

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37.细菌细胞壁的主要成分是( )。

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2.酵母菌进行有性生殖时产生的有性孢子是孢囊孢子。( )

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12.嗜温菌适宜的生长温度是37℃,最高生长温度是( )。

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12.有芽孢的细菌菌落表面表现为( )。

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8.食品微生物学是微生物学的一个分支学科。( )

A、正确

B、错误

答案：A

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16.配制培养基时要注意调节PH值,而且往往加入( )以保证PH值的相对稳定。

A. 　烟酸

B. 　盐酸

C. 　氢氧化钠

D. 　缓冲剂

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39.( )不是球菌细胞的排列方式。

A. 　单球菌

B. 　双球菌

C. 　四叠球菌

D. 　六叠球菌

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11.微生物生长的温度范围较广,在—12~100℃均可生长。( )

A. 正确

B. 错误

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6.厌氧菌只能在没有氧气的环境中生长,氧气对她们有毒害作用。( )

A. 正确

B. 错误

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6.( )在自然界中主要分布在含糖量较高的偏酸性环境中。

A. 　细菌

B. 　霉菌

C. 　酵母菌

D. 　病毒

点击查看答案

9.17世纪,荷兰人( )用自己制作的显微镜发现了微生物。

A. 　列文虎克

B. 　巴斯德

C. 　罗本

D. 　科赫

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37.细菌细胞壁的主要成分是( )。

A. 　蛋白质

B. 　磷脂

C. 　几丁质

D. 　肽聚糖

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2.酵母菌进行有性生殖时产生的有性孢子是孢囊孢子。( )

A. 正确

B. 错误

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12.嗜温菌适宜的生长温度是37℃,最高生长温度是( )。

A. 　30℃

B. 　28℃

C. 　45℃

D. 　12℃

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12.有芽孢的细菌菌落表面表现为( )。

A. 　湿润透明

B. 　湿润光滑

C. 　干燥皱折

D. 　隆起皱折

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