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3.自然界中分离到的细菌,形态各种各样,其中种类最多的是( )。

A、　球菌

B、　螺旋菌

C、　放线菌

D、　杆菌

答案：D

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12.微生物检验时,固态样品制备的捣碎均质法是称取混匀检样25g放入带有 225mL稀释液的无菌均质杯中,以( )r/min进行均质;或使用拍打机拍打,使之混匀。

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9.食品微生物学的任务是研究有益微生物在食品中的应用,为人类提供营养丰富、有益健康的食品。( )

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5.下列说法正确的是( )。

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1.酵母菌有性繁殖时产生接合孢子。( )

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10.细菌常以( )进行繁殖。

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21.下列( )因素影响微生物生长。

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11.适合所有微生物的特殊特征是( )。

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5.在固体培养基中,琼脂是微生物生长的营养物质之一。( )

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16.配制培养基时要注意调节PH值,而且往往加入( )以保证PH值的相对稳定。

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9.17世纪,荷兰人( )用自己制作的显微镜发现了微生物。

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单选题

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3.自然界中分离到的细菌,形态各种各样,其中种类最多的是( )。

A、　球菌

B、　螺旋菌

C、　放线菌

D、　杆菌

答案：D

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12.微生物检验时,固态样品制备的捣碎均质法是称取混匀检样25g放入带有 225mL稀释液的无菌均质杯中,以( )r/min进行均质;或使用拍打机拍打,使之混匀。

A. 　35

B. 　37

C. 　42

D. 　45

点击查看答案

9.食品微生物学的任务是研究有益微生物在食品中的应用,为人类提供营养丰富、有益健康的食品。( )

A. 正确

B. 错误

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5.下列说法正确的是( )。

A. 　培养基是为微生物的生长繁殖提供营养的基质

B. 　培养基只有两类:液体培养基和固体培养基

C. 　除水以外的无机物只能提供无机盐

D. 　无机氮碳源不可能提供能量

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1.酵母菌有性繁殖时产生接合孢子。( )

A. 正确

B. 错误

点击查看答案

10.细菌常以( )进行繁殖。

A. 　断裂增殖

B. 　二分裂法

C. 　通过孢子

D. 　通过芽孢

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21.下列( )因素影响微生物生长。

A. 　pH

B. 　温度

C. 　水分

D. 　这些都是

点击查看答案

11.适合所有微生物的特殊特征是( )。

A. 　它们是多细胞的

B. 　细胞有明显的核

C. 　只有用显微镜才能观察到

D. 　可进行光合作用

点击查看答案

5.在固体培养基中,琼脂是微生物生长的营养物质之一。( )

A. 正确

B. 错误

点击查看答案

16.配制培养基时要注意调节PH值,而且往往加入( )以保证PH值的相对稳定。

A. 　烟酸

B. 　盐酸

C. 　氢氧化钠

D. 　缓冲剂

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9.17世纪,荷兰人( )用自己制作的显微镜发现了微生物。

A. 　列文虎克

B. 　巴斯德

C. 　罗本

D. 　科赫

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