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6.细菌的鞭毛是( )。

A、　细菌运动的唯一器官

B、　细菌的一种运动器官

C、　细菌的一种交配器官

D、　细菌的繁殖器官

答案：B

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27.细菌的种类繁多,其中( )最为常见。

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4.不同的微生物对营养物质,如蛋白胨、牛肉膏、糖类、无机盐及生长因子等有所不同。( )

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13.肉汤培养基属于( )。

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8.病毒的大小以( )为单位量度。

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40.观察细菌的菌毛应用( )染色法。

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21.下列( )因素影响微生物生长。

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2.非细胞型生物没有典型的细胞结构。( )

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7.与食品工业有密切关系的微生物主要有细菌、酵母菌、霉菌、放线菌和部分病毒。( )

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11.霉菌菌落较大,质地疏松,外观干燥,不透明,呈现或紧或松的( )。

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14.肺炎双球菌的荚膜可以抵抗白细胞的吞噬。( )

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6.细菌的鞭毛是( )。

A、　细菌运动的唯一器官

B、　细菌的一种运动器官

C、　细菌的一种交配器官

D、　细菌的繁殖器官

答案：B

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27.细菌的种类繁多,其中( )最为常见。

A. 　杆菌

B. 　球菌

C. 　螺旋菌

D. 　酵母菌

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4.不同的微生物对营养物质,如蛋白胨、牛肉膏、糖类、无机盐及生长因子等有所不同。( )

A. 正确

B. 错误

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13.肉汤培养基属于( )。

A. 　基础培养基

B. 　选择培养基

C. 　鉴定培养基

D. 　厌氧培养基

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8.病毒的大小以( )为单位量度。

A. 　微米

B. 　纳米

C. 　毫米

D. 　分米

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40.观察细菌的菌毛应用( )染色法。

A. 　鞭毛

B. 　鞭毛

C. 　芽孢

D. 　革兰氏

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21.下列( )因素影响微生物生长。

A. 　pH

B. 　温度

C. 　水分

D. 　这些都是

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2.非细胞型生物没有典型的细胞结构。( )

A. 正确

B. 错误

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7.与食品工业有密切关系的微生物主要有细菌、酵母菌、霉菌、放线菌和部分病毒。( )

A. 正确

B. 错误

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11.霉菌菌落较大,质地疏松,外观干燥,不透明,呈现或紧或松的( )。

A. 　蛛网状、绒毛状或透明光滑状

B. 　绒毛状、透明光滑状或棉絮状

C. 　蛛网状、绒毛状或棉絮状

D. 　蛛网状、透明光滑状或棉絮状

点击查看答案

14.肺炎双球菌的荚膜可以抵抗白细胞的吞噬。( )

A. 正确

B. 错误

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