14.下列食品中( )不是经过微生物发酵作用的代谢产物。
A. 酒类
B. 维生素
C. 有机酸
D. 牛奶
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1.微生物是一群形体微小,结构简单的低等生物的统称。( )
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2.属于细菌细胞特殊结构的为( )。
A. 荚膜
B. 细胞壁
C. 细胞膜
D. 核质体
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14.( )的形态特征可以作为鉴别细菌和分类的依据之一。
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8.有的霉菌能产生色素,使菌落背面也带有颜色,或进一步扩散到培养基中,使培养基变色。( )
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42.同一种细菌在涂片干燥、固定、( )的不同情况下大小形态也会有差别。
A. 染色时间
B. 染色温度
C. 染色时细菌收缩
D. 涂片时间
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9.四大营养类微生物的划分在自然界中并不是绝对的,还存在许多过渡类型。( )
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6.霉菌菌落与细菌和酵母菌的不同,而与放线菌的接近。( )
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15.从微生物界整体来看,PH值在( )范围内,微生物较易生长。
A. 5—9
B. 4—5
C. 6—7
D. 4—6
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4.微生物处于延迟期时,一般不会立即繁殖,细胞数目几乎保持不变,甚至稍有减少。( )
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