35.微生物染色时一般常用碱性染料进行单染色,如( )、孔雀绿、碱性复红、结晶紫等。
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12.微生物检验时,固态样品制备的捣碎均质法是称取混匀检样25g放入带有 225mL稀释液的无菌均质杯中,以( )r/min进行均质;或使用拍打机拍打,使之混匀。
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4.微生物检验时,对已打开包装但未使用完的器皿,可以重新包装好留待下次使用。( )
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4.使用高压蒸汽灭菌锅时,密闭容器后,打开电源开关直接加热至121℃,15min。( )
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19.细菌在哪一类食品上最容易生长( )。
A. 苹果
B. 脱水蔬菜
C. 谷物
D. 鲜鱼和鲜肉
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2.在酵母菌细胞壁的四种成分中,赋予其机械强度的主要成分是( )。
A. 几丁质
B. 蛋白质
C. 葡聚糖
D. 甘露聚糖
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3.酵母菌的主要繁殖方式是( )。
A. 裂殖
B. 芽殖
C. 无性孢子繁殖
D. 有性孢子繁殖
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2.培养基是人工配制的,适合微生物生长繁殖或产生代谢产物的营养基质。( )
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8.有的霉菌能产生色素,使菌落背面也带有颜色,或进一步扩散到培养基中,使培养基变色。( )
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13.微生物检验时,固态样品制备的捣碎均质法是称取混匀检样25g放入带有 225mL稀释液的无菌均质杯中,以( )r/min进行均质;或使用拍打机拍打,使之混匀。
A. 800~1000
B. 5000~10000
C. 6000~8000
D. 8000~10000
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