A、A.球菌
B、B.杆菌
C、C.放线菌
D、D.螺旋菌
答案：ABD
A、A.球菌
B、B.杆菌
C、C.放线菌
D、D.螺旋菌
答案：ABD
A. A.发酵快
B. B.酸度低
C. C.酸度高
D. D.升温猛
A. A.符合工艺要求
B. B.真实性、有效性
C. C.随意编造
D. D.当天生产数据可以等明天再报送
A. A.己
B. B.丁
C. C.丙
D. D.乳
A. A.出酒率降低
B. B.发酵不正常
C. C.酒体风味改变
D. D.以上都是
A. A.拌曲品温
B. B.收堆温度
C. C.堆积升温幅度
D. D.窖内温度
A. A.随意摆放
B. B.定置管理
C. C.随身携带
D. D.堆放在一起
