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中级职业技能等级认定理论题库
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枯草杆菌是生芽孢的需氧杆菌,存在于()中。

A、A.土壤

B、B.枯草

C、C.空气

D、D.水

答案:ABCD

中级职业技能等级认定理论题库
在生产中,大曲用量偏小可能会造成()。
https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/0002cd6c-8a9f-84b1-c0cf-0489c73d3400.html
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概括地讲,()就是提浓酒度、除杂提香。
https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/0002cd6c-8a97-37d7-c0cf-0489c73d3400.html
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以下不是下甑时操作的是()。
https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/0002cd6c-8a5c-a186-c0cf-0489c73d3400.html
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在需氧呼吸作用中,葡萄糖被()生成二氧化碳。
https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/0002cd6c-8aa1-07b2-c0cf-0489c73d3400.html
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一般在()年以上的窖龄,能产出优质酒的窖池,称做老窖。
https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/0002cd6c-8a6b-215f-c0cf-0489c73d3400.html
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蒸粮计时从()开始计算。
https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/0002cd6c-8a15-bf9b-c0cf-0489c73d3400.html
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慢火蒸馏的酒,优品率高,总酯比快火蒸馏高()%。
https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/0002cd6c-8a50-7078-c0cf-0489c73d3400.html
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使用灭火器扑救火灾时要对准火焰()进行喷射。
https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/0002cd6c-8a67-99e6-c0cf-0489c73d3400.html
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原辅料“三级检验”是指()、车间检验、班组检验。
https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/0002cd6c-8a19-7ce5-c0cf-0489c73d3400.html
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茅台酒生产中,延长摊晾时间,主要是指延长()。
https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/0002cd6c-8a29-886a-c0cf-0489c73d3400.html
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题目内容
(
多选题
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枯草杆菌是生芽孢的需氧杆菌,存在于()中。

A、A.土壤

B、B.枯草

C、C.空气

D、D.水

答案:ABCD

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相关题目
在生产中,大曲用量偏小可能会造成()。

A. A.出酒率降低

B. B.发酵不正常

C. C.酒体风味改变

D. D.以上都是

https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/0002cd6c-8a9f-84b1-c0cf-0489c73d3400.html
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概括地讲,()就是提浓酒度、除杂提香。

A. A.蒸馏

B. B.堆积发酵

C. C.窖内发酵

D. D.打糟

https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/0002cd6c-8a97-37d7-c0cf-0489c73d3400.html
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以下不是下甑时操作的是()。

A. A.将地锅水排入收集池

B. B.清扫干净甑子

C. C.开启甑底板链

D. D.倒入尾酒

https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/0002cd6c-8a5c-a186-c0cf-0489c73d3400.html
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在需氧呼吸作用中,葡萄糖被()生成二氧化碳。

A. A.氧化

B. B.还原

C. C.分解

D. D.合成

https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/0002cd6c-8aa1-07b2-c0cf-0489c73d3400.html
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一般在()年以上的窖龄,能产出优质酒的窖池,称做老窖。

A. A.15

B. B.20

C. C.25

D. D.30

https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/0002cd6c-8a6b-215f-c0cf-0489c73d3400.html
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蒸粮计时从()开始计算。

A. A.盖好锅盖

B. B.牛尾出汽

C. C.牛尾来水

D. D.天锅出汽

https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/0002cd6c-8a15-bf9b-c0cf-0489c73d3400.html
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慢火蒸馏的酒,优品率高,总酯比快火蒸馏高()%。

A. A.5.5

B. B.6.6

C. C.7.7

D. D.8.8

https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/0002cd6c-8a50-7078-c0cf-0489c73d3400.html
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使用灭火器扑救火灾时要对准火焰()进行喷射。

A. A.上部

B. B.中部

C. C.根部

D. D.中上部

https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/0002cd6c-8a67-99e6-c0cf-0489c73d3400.html
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原辅料“三级检验”是指()、车间检验、班组检验。

A. A.公司检验

B. B.国家检验

C. C.粮食局检验

D. D.农民检验

https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/0002cd6c-8a19-7ce5-c0cf-0489c73d3400.html
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茅台酒生产中,延长摊晾时间,主要是指延长()。

A. A.有效摊晾时间

B. B.踢糟时间

C. C.打造时间

D. D.收糟时间

https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/0002cd6c-8a29-886a-c0cf-0489c73d3400.html
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