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中级职业技能等级认定理论题库
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中级职业技能等级认定理论题库
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多选题
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综合治理曲虫的具体措施包括()等。

A、A.曲库管理

B、B.杀虫剂触杀

C、C.厌氧闷杀

D、D.吸虫器捕杀

答案:ACD

中级职业技能等级认定理论题库
新制曲厂房投产前,须对每个发酵仓、干曲仓进行()处理,达到消毒灭菌效果。
https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/0002cd6c-8aad-6ae1-c0cf-0489c73d3400.html
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茅台酒制曲生产中,小麦磨碎工序,要求细粉多,块皮少;不糙手、不腻手。()
https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/0002cd71-50f5-d5c5-c0cf-0489c73d3400.html
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后期的培养温度要低于前期,这有利于霉的生成,提高曲的质量。()
https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/0002cd71-50f1-2d20-c0cf-0489c73d3400.html
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发酵工业上常用的毛霉有()。
https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/0002cca5-6e2b-ee12-c06f-3a796944c900.html
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下列哪种材质适用制作曲模()。
https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/0002cd6c-8a7f-92c5-c0cf-0489c73d3400.html
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概括地讲蒸馏就是提浓酒度,除杂提香。()
https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/0002cd71-50e8-be9c-c0cf-0489c73d3400.html
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上甑时一人掏糟,一人上甑的优势包括()
https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/0002cca5-6e4d-d81e-c06f-3a796944c900.html
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高粱磨粮时破碎度工艺要求范围是(下沙:16-22%,造沙27-32%)。()
https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/0002cd71-50f7-c69a-c0cf-0489c73d3400.html
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设备运行过程中发出异常响动,操作人员应()。
https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/0002cd6c-8a92-8395-c0cf-0489c73d3400.html
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每仓允许使用量水的数量是小麦量的()。
https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/0002cd6c-8a3c-2ec3-c0cf-0489c73d3400.html
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题目内容
(
多选题
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中级职业技能等级认定理论题库

综合治理曲虫的具体措施包括()等。

A、A.曲库管理

B、B.杀虫剂触杀

C、C.厌氧闷杀

D、D.吸虫器捕杀

答案:ACD

中级职业技能等级认定理论题库
相关题目
新制曲厂房投产前,须对每个发酵仓、干曲仓进行()处理,达到消毒灭菌效果。

A. A.熏仓

B. B.冲洗

C. C.打扫

D. D.通风

https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/0002cd6c-8aad-6ae1-c0cf-0489c73d3400.html
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茅台酒制曲生产中,小麦磨碎工序,要求细粉多,块皮少;不糙手、不腻手。()
https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/0002cd71-50f5-d5c5-c0cf-0489c73d3400.html
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后期的培养温度要低于前期,这有利于霉的生成,提高曲的质量。()
https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/0002cd71-50f1-2d20-c0cf-0489c73d3400.html
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发酵工业上常用的毛霉有()。

A. A.梨头毛霉

B. B.高大毛霉

C. C.鲁氏毛霉

D. D.总状毛霉

https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/0002cca5-6e2b-ee12-c06f-3a796944c900.html
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下列哪种材质适用制作曲模()。

A. A.不锈钢

B. B.塑胶

C. C.硅胶

D. D.PVC

https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/0002cd6c-8a7f-92c5-c0cf-0489c73d3400.html
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概括地讲蒸馏就是提浓酒度,除杂提香。()
https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/0002cd71-50e8-be9c-c0cf-0489c73d3400.html
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上甑时一人掏糟,一人上甑的优势包括()

A. A.一人掏糟保证抬箢内糟醅均匀、疏松

B. B.酒甑较小,没必要两人上甑

C. C.缺乏上甑的技术人员

D. D.一人上甑保证上甑过程中手法一致,酒醅覆盖均匀

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高粱磨粮时破碎度工艺要求范围是(下沙:16-22%,造沙27-32%)。()
https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/0002cd71-50f7-c69a-c0cf-0489c73d3400.html
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设备运行过程中发出异常响动,操作人员应()。

A. A.设备还能运行,生产任务重要

B. B.立刻关闭电源,上报维修人员

C. C.继续运行,同时上报维修人员

D. D.离开岗位,同时上报当班班长

https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/0002cd6c-8a92-8395-c0cf-0489c73d3400.html
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每仓允许使用量水的数量是小麦量的()。

A. A.0.4—1.2%

B. B.0.5—1.1%

C. C.0.5—1.0%

D. D.0.4—1.5%

https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/0002cd6c-8a3c-2ec3-c0cf-0489c73d3400.html
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