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中级职业技能等级认定理论题库
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计量器具的放置场所应。()

A、A.阴凉

B、B.干燥

C、C.通风

D、D.无灰尘

答案:BCD

中级职业技能等级认定理论题库
我国用曲酿酒的技术已有6000多年的历史,这种边糖化边发酵的双边发酵技术,直到()世纪末才传入欧洲。
https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/0002cd6c-8a61-989a-c0cf-0489c73d3400.html
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影响润粮环节的关键因素有()。
https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/0002cd6c-8a59-8677-c0cf-0489c73d3400.html
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生产经营单位的()有依法获得安全生产保障的权利,并应当依法履行安全生产方面的义务。
https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/0002cd6c-8a66-c4bd-c0cf-0489c73d3400.html
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酒醅中的()是一种不易挥发的酸。
https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/0002cd6c-8aa4-ef63-c0cf-0489c73d3400.html
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关于酿造用水的要求,错误的是()。
https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/0002cd6c-8a88-7c63-c0cf-0489c73d3400.html
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上堆温度要()。
https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/0002cd6c-8a33-20b2-c0cf-0489c73d3400.html
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以下不是曲虫咖啡豆象特征的是()。
https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/0002cd6c-8ab2-73ac-c0cf-0489c73d3400.html
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大曲是酿制白酒用的糖化发酵剂。以小麦(或大麦、豌豆、高粱等)为主要原料,经()而成的,富含多菌群多酶系、具有产酒和生香功能的块状制品。
https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/0002cca5-6e53-21ef-c06f-3a796944c900.html
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茅台酒新酒入库满()后进行盘勾。
https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/0002cd6c-8a17-55cb-c0cf-0489c73d3400.html
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高度白酒加水降度后出现混浊现象的主要成分是()。
https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/0002cd6c-8a56-bc31-c0cf-0489c73d3400.html
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中级职业技能等级认定理论题库

计量器具的放置场所应。()

A、A.阴凉

B、B.干燥

C、C.通风

D、D.无灰尘

答案:BCD

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相关题目
我国用曲酿酒的技术已有6000多年的历史,这种边糖化边发酵的双边发酵技术,直到()世纪末才传入欧洲。

A. A.16

B. B.17

C. C.18

D. D.19

https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/0002cd6c-8a61-989a-c0cf-0489c73d3400.html
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影响润粮环节的关键因素有()。

A. A.人员组织

B. B.润粮水温

C. C.润粮方法

D. D.以上全选

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生产经营单位的()有依法获得安全生产保障的权利,并应当依法履行安全生产方面的义务。

A. A.安全设备管理员

B. B.安全员

C. C.班长

D. D.从业人员

https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/0002cd6c-8a66-c4bd-c0cf-0489c73d3400.html
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酒醅中的()是一种不易挥发的酸。

A. A.乙酸

B. B.己酸

C. C.乳酸

D. D.丁酸

https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/0002cd6c-8aa4-ef63-c0cf-0489c73d3400.html
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关于酿造用水的要求,错误的是()。

A. A.可以略有颜色、无臭味

B. B.无色透明、无臭味,无工业污染

C. C.具有清爽、微甜、适口的味道

D. D.其化学成份能适合酿酒微生物的生长繁殖

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上堆温度要()。

A. A.逐排降低

B. B.逐排升高

C. C.保持一致

D. D.随意

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以下不是曲虫咖啡豆象特征的是()。

A. A.为多代性害虫

B. B.趋光性强,喜飞行

C. C.成虫活动范围主要为曲块外部,幼虫会刻蚀大曲形成许多虫洞

D. D.高峰期发生在每年10月

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大曲是酿制白酒用的糖化发酵剂。以小麦(或大麦、豌豆、高粱等)为主要原料,经()而成的,富含多菌群多酶系、具有产酒和生香功能的块状制品。

A. A.自然培菌

B. B.发酵

C. C.翻仓

D. D.储存

https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/0002cca5-6e53-21ef-c06f-3a796944c900.html
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茅台酒新酒入库满()后进行盘勾。

A. A.一年

B. B.两年

C. C.三年

D. D.四年

https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/0002cd6c-8a17-55cb-c0cf-0489c73d3400.html
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高度白酒加水降度后出现混浊现象的主要成分是()。

A. A.醇类;

B. B.醛类;

C. C.酯类;

D. D.酚类

https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/0002cd6c-8a56-bc31-c0cf-0489c73d3400.html
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