APP下载
首页
>
职业技能
>
中级职业技能等级认定理论题库
搜索
中级职业技能等级认定理论题库
题目内容
(
多选题
)
踩曲过程中,应根据拌料感官及时调节()。

A、A.拌料水量

B、B.磨碎度

C、C.量水用量

D、D.稻草用量

答案:AB

中级职业技能等级认定理论题库
在白酒的发酵生产中,酒精发酵过程主要有各种()完成。
https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/0002cd6c-8a9f-e3da-c0cf-0489c73d3400.html
点击查看题目
关于贵州茅台大曲感官,描述正确的是()
https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/0002cca5-6e47-7884-c06f-3a796944c900.html
点击查看题目
传统小曲中的酵母起主要作用的是()。
https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/0002cca5-6e2b-1474-c06f-3a796944c900.html
点击查看题目
稻草用量是小麦量的()。
https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/0002cd6c-8a5f-41d4-c0cf-0489c73d3400.html
点击查看题目
下沙母糟用量为高粱量的()。
https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/0002cd6c-8a2d-1766-c0cf-0489c73d3400.html
点击查看题目
甲醇对人的视网膜神经系统有毒性,人体内积累10毫升即有失明的危险,()毫升即能引起死亡。
https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/0002cd6c-8a14-1da9-c0cf-0489c73d3400.html
点击查看题目
《公民道德建设实施纲要》指出我国职业道德建设规范是()。
https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/0002cd6c-8a1c-4647-c0cf-0489c73d3400.html
点击查看题目
行车在提升甑子下甑时,员工应用手扶住甑子,避免摇晃。()
https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/0002cd71-50fd-dabc-c0cf-0489c73d3400.html
点击查看题目
在甑桶蒸馏时,要掌握好蒸馏火候,一定要做到“缓火蒸馏”。()
https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/0002cd71-50fd-16d5-c0cf-0489c73d3400.html
点击查看题目
清香型麸曲白酒一般入池温度应在()℃之间,根据气温、淀粉浓度、操作方法的不同而异。
https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/0002cd6c-8a4e-2d58-c0cf-0489c73d3400.html
点击查看题目
首页
>
职业技能
>
中级职业技能等级认定理论题库
题目内容
(
多选题
)
手机预览
中级职业技能等级认定理论题库

踩曲过程中,应根据拌料感官及时调节()。

A、A.拌料水量

B、B.磨碎度

C、C.量水用量

D、D.稻草用量

答案:AB

中级职业技能等级认定理论题库
相关题目
在白酒的发酵生产中,酒精发酵过程主要有各种()完成。

A. A.酵母菌

B. B.细菌

C. C.霉菌

D. D.放线菌

https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/0002cd6c-8a9f-e3da-c0cf-0489c73d3400.html
点击查看答案
关于贵州茅台大曲感官,描述正确的是()

A. A.贮存曲块状多、粉末少

B. B.无明显虫蛀现象

C. C.香味丰富,有明显曲香、豆豉香

D. D.无明显霉味、氨味等异杂味

https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/0002cca5-6e47-7884-c06f-3a796944c900.html
点击查看答案
传统小曲中的酵母起主要作用的是()。

A. A.酵母属

B. B.假丝酵母属

C. C.拟内抱霉属

D. D.汉逊酵母属

https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/0002cca5-6e2b-1474-c06f-3a796944c900.html
点击查看答案
稻草用量是小麦量的()。

A. A.4—7%;

B. B.5—7%;

C. C.3—6%;

D. D.2-4%

https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/0002cd6c-8a5f-41d4-c0cf-0489c73d3400.html
点击查看答案
下沙母糟用量为高粱量的()。

A. A.5-7%

B. B.5-8%

C. C.8-11%

D. D.7-10%

https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/0002cd6c-8a2d-1766-c0cf-0489c73d3400.html
点击查看答案
甲醇对人的视网膜神经系统有毒性,人体内积累10毫升即有失明的危险,()毫升即能引起死亡。

A. A.15

B. B.30

C. C.40

D. D.50

https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/0002cd6c-8a14-1da9-c0cf-0489c73d3400.html
点击查看答案
《公民道德建设实施纲要》指出我国职业道德建设规范是()。

A. A.求真务实、开拓创新、艰苦奋斗、服务人民、促进发展

B. B.爱岗敬业、诚实守信、办事公道、服务群众、奉献社会

C. C.以人为本、解放思想、实事求是、与时俱进、促进和谐

D. D.文明礼貌、勤俭节约、团结互助、遵纪守法、开拓创新

https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/0002cd6c-8a1c-4647-c0cf-0489c73d3400.html
点击查看答案
行车在提升甑子下甑时,员工应用手扶住甑子,避免摇晃。()
https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/0002cd71-50fd-dabc-c0cf-0489c73d3400.html
点击查看答案
在甑桶蒸馏时,要掌握好蒸馏火候,一定要做到“缓火蒸馏”。()
https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/0002cd71-50fd-16d5-c0cf-0489c73d3400.html
点击查看答案
清香型麸曲白酒一般入池温度应在()℃之间,根据气温、淀粉浓度、操作方法的不同而异。

A. A.25-35

B. B.10-18

C. C.13-17

D. D.15~25

https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/0002cd6c-8a4e-2d58-c0cf-0489c73d3400.html
点击查看答案
试题通小程序
试题通app下载