A、A.提高大曲培养温度
B、B.延长大曲培养温度的中挺时间
C、C.大曲香气形成
D、D.大曲表面提浆
答案：ABCD
A、A.提高大曲培养温度
B、B.延长大曲培养温度的中挺时间
C、C.大曲香气形成
D、D.大曲表面提浆
答案：ABCD
A. A.红
B. B.蓝
C. C.黄
D. D.紫
A. A.1
B. B.3
C. C.5
D. D.7
A. A.色泽
B. B.气味
C. C.形态
D. D.以上全选
A. A.一年
B. B.两年
C. C.三年
D. D.四年
A. A.适时摊晾
B. B.越快越好
C. C.越慢越好
D. D.摊晾时间一致
A. A.粳高粱
B. B.糯高粱
C. C.大米
D. D.糯米
E. E.玉米
A. A.及时开启门窗通风散热
B. B.多点核实温度，并快速查看其他仓温度
C. C.及时报告车间和相关部门
D. D.暂不采取措施，等待第二天温度是否正常
A. A.小麦
B. B.大麦
C. C.小米
D. D.大米
