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中级职业技能等级认定理论题库
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天然水由气体、生物、有机物、盐类等物质组成，水中含有（）等气体。

A、A.氧气

B、B.二氧化碳

C、C.硫化氢

D、D.氮气

答案：ABCD

中级职业技能等级认定理论题库
蒸馏是利用组分挥发性的不同，以分离液态混合物的单元操作。（）
https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/0002cd71-50fc-5217-c0cf-0489c73d3400.html
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曲坯发酵温度高，但环境干燥，并不会影响微生物生长代谢速度。（）
https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/0002cd71-510b-bc50-c0cf-0489c73d3400.html
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茅台酒高温大曲中黄曲比例为（）。
https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/0002cd6c-8a3a-94c7-c0cf-0489c73d3400.html
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茅台酒制曲生产中，大曲进入干曲仓内需贮存（）月左右，可组织磨曲。
https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/0002cd6c-8a8f-6b5c-c0cf-0489c73d3400.html
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装仓过程曲坯不得出现（）。
https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/0002cca5-6e25-e3e7-c06f-3a796944c900.html
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出仓曲越疏松越好。（）
https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/0002cd71-50f7-881e-c0cf-0489c73d3400.html
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消毒剂就是用于杀灭无生命物体上（）的化学药物并不要求能达到杀灭芽孢的效果。
https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/0002cd6c-8aad-ccb7-c0cf-0489c73d3400.html
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发生工伤事故的应急原则有（）。
https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/0002cca5-6e42-670d-c06f-3a796944c900.html
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对于添加保护剂不带载体的高活性酿酒干酵母水分含量在（）%左右，带载体的酿酒活性干酵母7%-10%。
https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/0002cd6c-8a71-63c1-c0cf-0489c73d3400.html
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品评过程中，轻微的香水味可以使人身心愉悦，从而提高品评效率（）
https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/0002cd71-50f0-6902-c0cf-0489c73d3400.html
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天然水由气体、生物、有机物、盐类等物质组成，水中含有（）等气体。

A、A.氧气

B、B.二氧化碳

C、C.硫化氢

D、D.氮气

答案：ABCD

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蒸馏是利用组分挥发性的不同，以分离液态混合物的单元操作。（）
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曲坯发酵温度高，但环境干燥，并不会影响微生物生长代谢速度。（）
https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/0002cd71-510b-bc50-c0cf-0489c73d3400.html
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茅台酒高温大曲中黄曲比例为（）。

A. A.60%

B. B.70%

C. C.80%

D. D.90%

https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/0002cd6c-8a3a-94c7-c0cf-0489c73d3400.html
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茅台酒制曲生产中，大曲进入干曲仓内需贮存（）月左右，可组织磨曲。

A. A.3

B. B.4

C. C.5

D. D.6

https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/0002cd6c-8a8f-6b5c-c0cf-0489c73d3400.html
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装仓过程曲坯不得出现（）。

A. A.断裂

B. B收汗

C. C缺角

D. D掉落

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出仓曲越疏松越好。（）
https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/0002cd71-50f7-881e-c0cf-0489c73d3400.html
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消毒剂就是用于杀灭无生命物体上（）的化学药物并不要求能达到杀灭芽孢的效果。

A. A.芽孢

B. B.微生物

C. C.细菌

D. D.病毒

https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/0002cd6c-8aad-ccb7-c0cf-0489c73d3400.html
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发生工伤事故的应急原则有（）。

A. A.抢救伤员

B. B.保护事故现场

C. C.迅速报告

D. D.清点财产损失

https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/0002cca5-6e42-670d-c06f-3a796944c900.html
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对于添加保护剂不带载体的高活性酿酒干酵母水分含量在（）%左右，带载体的酿酒活性干酵母7%-10%。

A. A.3

B. B.4

C. C.5

D. D.6

https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/0002cd6c-8a71-63c1-c0cf-0489c73d3400.html
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品评过程中，轻微的香水味可以使人身心愉悦，从而提高品评效率（）
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