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下面能测定白酒酒精度的方法是（）

A、A.密度瓶法

B、B.酒精计法

C、C.沸点法

D、D.滴定法

答案：AB

中级职业技能等级认定理论题库
人工拌料时，应（）。
https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/0002cca5-6e44-d81e-c06f-3a796944c900.html
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白酒中组分含量最多的是乙醇和水，占总量的（）左右。
https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/0002cd6c-8a53-299f-c0cf-0489c73d3400.html
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茅台“五大核心竞争力”是（）
https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/0002cca5-6e5a-39f6-c06f-3a796944c900.html
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茅台酒翻粮时要将铁锨紧贴，因此通过翻拌的方式降温，保障粮堆温度不至于过高。（）
https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/0002cd71-5105-0ac3-c0cf-0489c73d3400.html
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干粉灭火剂可用于扑救的火灾有（）、电器设备、精密机械设备、精密仪器。
https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/0002cca5-6e4b-1d09-c06f-3a796944c900.html
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酒度又称酒精浓度，就是指一定质量（重量）或一定体积的酒夜中所含纯乙醇的多少。（）
https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/0002cd71-50fb-cdda-c0cf-0489c73d3400.html
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在酿造茅台酒的原辅料中，高粱的水分含量要求不得小于14%。（）
https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/0002cd71-50fe-dbfa-c0cf-0489c73d3400.html
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曲虫高峰期的形成与温度、湿度有关。（）
https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/0002cd71-5108-6c11-c0cf-0489c73d3400.html
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基酒入库前先将酒精计、温度计等计量器具准备妥当。（）
https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/0002cd71-50fc-0df0-c0cf-0489c73d3400.html
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下列微生物中不属于霉菌的是（）。
https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/0002cd6c-8aa8-f907-c0cf-0489c73d3400.html
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下面能测定白酒酒精度的方法是（）

A、A.密度瓶法

B、B.酒精计法

C、C.沸点法

D、D.滴定法

答案：AB

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人工拌料时，应（）。

A. A.一人加面

B. B.一人加水

C. C.一人迅速用双手将面和水搅拌

D. D.搅拌后将面料推至地下

https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/0002cca5-6e44-d81e-c06f-3a796944c900.html
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白酒中组分含量最多的是乙醇和水，占总量的（）左右。

A. A.98％

B. B.93％

C. C.99％

D. D.97％

https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/0002cd6c-8a53-299f-c0cf-0489c73d3400.html
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茅台“五大核心竞争力”是（）

A. A.品质

B. B.品牌

C. C.环境

D. D.工法

E. E.文化

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茅台酒翻粮时要将铁锨紧贴，因此通过翻拌的方式降温，保障粮堆温度不至于过高。（）
https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/0002cd71-5105-0ac3-c0cf-0489c73d3400.html
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干粉灭火剂可用于扑救的火灾有（）、电器设备、精密机械设备、精密仪器。

A. A.易燃液体

B. B.忌水性物质

C. C.油类

D. D.油漆

https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/0002cca5-6e4b-1d09-c06f-3a796944c900.html
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酒度又称酒精浓度，就是指一定质量（重量）或一定体积的酒夜中所含纯乙醇的多少。（）
https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/0002cd71-50fb-cdda-c0cf-0489c73d3400.html
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在酿造茅台酒的原辅料中，高粱的水分含量要求不得小于14%。（）
https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/0002cd71-50fe-dbfa-c0cf-0489c73d3400.html
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曲虫高峰期的形成与温度、湿度有关。（）
https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/0002cd71-5108-6c11-c0cf-0489c73d3400.html
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基酒入库前先将酒精计、温度计等计量器具准备妥当。（）
https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/0002cd71-50fc-0df0-c0cf-0489c73d3400.html
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下列微生物中不属于霉菌的是（）。

A. A.酵母

B. B.根霉

C. C.曲霉

D. D.木霉

https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/0002cd6c-8aa8-f907-c0cf-0489c73d3400.html
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