酒尾中酒精度低，各组分比例失调，（）含量较多。

A. A.3

B. B.4

C. C.5

D. D.6

A. A.增加而增加；

B. B.增加而降低；

C. C.减少而增加；

D. D.减少而减少

A. A.醇类；

B. B.醛类；

C. C.酯类；

D. D.酚类

A. A.一分裂

B. B.二分裂

C. C.三分裂

D. D.复分裂

A. A.24-32

B. B.32-40

C. C.40-48

D. D.48-56

A. A.5.5

B. B.6.6

C. C.7.7

D. D.8.8

A. A.四边紧中间紧

B. B.四边松中间紧

C. C.四边紧中间略松

D. D.四边松中间略松

A. A.干曲仓要保持通风、干燥、防潮、防渗漏

B. B.干曲仓越大越好

C. C.严格控制成曲水分在12%以下

D. D.所有成曲贮存前，应将库房打扫干净并使用杀虫剂除虫

A. A.芽孢杆菌

B. B.乳酸菌

C. C链球菌

D. D金色葡萄球菌