A、A.制曲温度高
B、B.成品曲糖化力较低
C、C.成品曲的香气是酱香的主要来源之一
D、D.制曲温度低
答案：ABC
A、A.制曲温度高
B、B.成品曲糖化力较低
C、C.成品曲的香气是酱香的主要来源之一
D、D.制曲温度低
答案：ABC
A. A.24-32
B. B.32-40
C. C.40-48
D. D.48-56
A. A.茅台
B. B.洋河大曲
C. C.西凤
D. D.汾酒
E. E.剑南春
F. F、泸州老窖特曲
A. A.17-20
B. B.16-20
C. C.27-30
D. D.23-26
A. A.窖池
B. B.地缸
C. C.坛
D. D.罐
A. A.20
B. B.30
C. C.40
D. D.60
A. A.苦味
B. B.甜味
C. C.咸味
D. D.酸味
A. A.0.5
B. B.1.0
C. C.1.5
D. D.2.0
A. A.11
B. B.12
C. C.13
D. D.14
