白酒堆积发酵过程中，哪些是作为发酵控制的重要参数?（）

A. A.提供菌源

B. B.糖化发酵

C. C.增加产酒

D. D.生香作用

A. A.30

B. B.40

C. C.50

D. D.60

A. A.GB/T26750-2010

B. B.GB/T26761-2011

C. C.GB/T26760-2011

D. D.GB/T26780-2015

A. A.越高

B. B.越低

C. C.不影响

D. D.说不清楚

A. A.0.01

B. B.0.1

C. C.1

D. D.10

A. A.淀粉分散剂

B. B.溶解氧提供者

C. C.发酵产物附着者

D. D.水分、温度、酸度控制者

A. A.细菌

B. B.霉菌

C. C.酵母菌

D. D.放线菌