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中级职业技能等级认定理论题库
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中级职业技能等级认定理论题库
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原辅料“三级检验”是指()、车间检验、班组检验。

A、A.公司检验

B、B.国家检验

C、C.粮食局检验

D、D.农民检验

答案:A

中级职业技能等级认定理论题库
大曲中的细菌主要是球菌和杆菌两种类型,最多的是()酸菌。
https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/0002cd6c-8a78-9559-c0cf-0489c73d3400.html
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曲坯摊晾的要求是()。
https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/0002cd6c-8a21-5535-c0cf-0489c73d3400.html
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以下不是茅台酒造沙轮次工艺操作的选项是:()。
https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/0002cd6c-8a29-eb4b-c0cf-0489c73d3400.html
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生产经营单位对从业人员安全生产教育一般采取厂、车间和班组三级安全教育形式。下列属于班组安全生产教育主要内容的是()。
https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/0002cd6c-8a38-9f80-c0cf-0489c73d3400.html
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茅台酒上甑时上甑气压的要求为()。
https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/0002cd6c-8a16-f2e6-c0cf-0489c73d3400.html
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茅台酒制曲工艺中,新稻草用量为小麦量的4-7%。()
https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/0002cd71-50f8-4347-c0cf-0489c73d3400.html
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按照茅台酒大曲生产工艺标准,拆仓曲要求()。
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造成曲坯仓内发酵温度升高的原因可能为()。
https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/0002cca5-6e3e-1bb2-c06f-3a796944c900.html
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白酒按酒度分类可分为:高度白酒、中度白酒、低度白酒。()
https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/0002cd71-50ec-5890-c0cf-0489c73d3400.html
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行车在提升甑子下甑时,员工应用手扶住甑子,避免摇晃。()
https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/0002cd71-50fd-dabc-c0cf-0489c73d3400.html
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(
单选题
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原辅料“三级检验”是指()、车间检验、班组检验。

A、A.公司检验

B、B.国家检验

C、C.粮食局检验

D、D.农民检验

答案:A

中级职业技能等级认定理论题库
相关题目
大曲中的细菌主要是球菌和杆菌两种类型,最多的是()酸菌。

A. A.己

B. B.丁

C. C.丙

D. D.乳

https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/0002cd6c-8a78-9559-c0cf-0489c73d3400.html
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曲坯摊晾的要求是()。

A. A.适时摊晾

B. B.越快越好

C. C.越慢越好

D. D.摊晾时间一致

https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/0002cd6c-8a21-5535-c0cf-0489c73d3400.html
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以下不是茅台酒造沙轮次工艺操作的选项是:()。

A. A.润粮

B. B.拌母糟

C. C.加量水

D. D.洒尾酒

https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/0002cd6c-8a29-eb4b-c0cf-0489c73d3400.html
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生产经营单位对从业人员安全生产教育一般采取厂、车间和班组三级安全教育形式。下列属于班组安全生产教育主要内容的是()。

A. A.从业人员安全生产权利

B. B.单位安全生产规章制度

C. C.岗位安全操作规程

D. D.从业人员安全生产义务

https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/0002cd6c-8a38-9f80-c0cf-0489c73d3400.html
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茅台酒上甑时上甑气压的要求为()。

A. A.小于等于0.08Mpa

B. B.小于等于0.12Mpa

C. C.大于等于0.12Mpa

D. D.大于0.25Mpa

https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/0002cd6c-8a16-f2e6-c0cf-0489c73d3400.html
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茅台酒制曲工艺中,新稻草用量为小麦量的4-7%。()
https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/0002cd71-50f8-4347-c0cf-0489c73d3400.html
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按照茅台酒大曲生产工艺标准,拆仓曲要求()。

A. A.曲块表面稻草择净

B. B.曲块无变形

C. C.曲块温度≥60℃

D. D.曲块水分≥30%

https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/0002cd6c-8a8b-2ec6-c0cf-0489c73d3400.html
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造成曲坯仓内发酵温度升高的原因可能为()。

A. A.微生物生长代谢

B. B.环境气温升高

C. C.原料的呼吸作用

D. D.操作人员仓内活动

https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/0002cca5-6e3e-1bb2-c06f-3a796944c900.html
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白酒按酒度分类可分为:高度白酒、中度白酒、低度白酒。()
https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/0002cd71-50ec-5890-c0cf-0489c73d3400.html
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行车在提升甑子下甑时,员工应用手扶住甑子,避免摇晃。()
https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/0002cd71-50fd-dabc-c0cf-0489c73d3400.html
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