A、A.对职业道德和职业才能的重视
B、B.职业化技能的培训
C、C.职业化行为规范的遵守
D、D.职业道德的培训和内化
答案：A
A、A.对职业道德和职业才能的重视
B、B.职业化技能的培训
C、C.职业化行为规范的遵守
D、D.职业道德的培训和内化
答案：A
A. A.紫红色、蓝色
B. B.橘红色、蓝绿色
C. C.蓝色、紫红色
D. D.蓝绿色、橘红色
A. A.龟背型
B. B.圆锥型
C. C.鱼背型
D. D.随意
A. A.1
B. B.1.2
C. C.1.8
D. D.2
A. A.制曲温度高
B. B.成品曲糖化力较低
C. C.成品曲的香气是酱香的主要来源之一
D. D.制曲温度低
A. A.拌和均匀
B. B.无疙瘩
C. C.无夹灰
D. D.手捏成团不粘手
A. A.淀粉分散剂
B. B.溶解氧提供者
C. C.发酵产物附着者
D. D.水分、温度、酸度控制者
A. A.逐排降低
B. B.逐排升高
C. C.保持一致
D. D.随意
A. A.温度达标
B. B.香味好
C. C.呈现金黄色
D. D.湿度大
