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中级职业技能等级认定理论题库
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酿制酱香型白酒和浓香型白酒所用的大曲绝大部分用()作原料。

A、A.豌豆

B、B.小麦

C、C.大麦

D、D.大米

答案:B

中级职业技能等级认定理论题库
茅台酒大曲贮存()天可以投入使用。
https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/0002cd6c-8a88-dd94-c0cf-0489c73d3400.html
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高温大曲制曲生产,装仓堆放方式为()。
https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/0002cd6c-8a39-cb50-c0cf-0489c73d3400.html
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下班时需要做的卫生工作有()。
https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/0002cca5-6e4f-4558-c06f-3a796944c900.html
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无菌室使用前必须打开无菌室的紫外灯辐照灭菌()分钟以上,并且同时打开超净台进行吹风。
https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/0002cd6c-8a47-9793-c0cf-0489c73d3400.html
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概括地讲蒸馏就是提浓酒度,除杂提香。()
https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/0002cd71-50e8-be9c-c0cf-0489c73d3400.html
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发现大曲在贮存过程中温度骤升,可采取以下哪些有效措施?()
https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/0002cca5-6e47-07ba-c06f-3a796944c900.html
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生产经营单位对从业人员安全生产教育一般采取厂、车间和班组三级安全教育形式。下列属于班组安全生产教育主要内容的是()。
https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/0002cd6c-8a38-9f80-c0cf-0489c73d3400.html
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装完仓后,量水用量是小麦量的()。
https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/0002cd6c-8a33-edb8-c0cf-0489c73d3400.html
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关于曲虫治理措施,正确的是()。
https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/0002cd6c-8a8f-0c34-c0cf-0489c73d3400.html
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不同的制曲工艺往往铸就了不同的酒体风格。()
https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/0002cd71-50f5-5d43-c0cf-0489c73d3400.html
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题目内容
(
单选题
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酿制酱香型白酒和浓香型白酒所用的大曲绝大部分用()作原料。

A、A.豌豆

B、B.小麦

C、C.大麦

D、D.大米

答案:B

中级职业技能等级认定理论题库
相关题目
茅台酒大曲贮存()天可以投入使用。

A. A.100

B. B.60

C. C.180

D. D.120

https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/0002cd6c-8a88-dd94-c0cf-0489c73d3400.html
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高温大曲制曲生产,装仓堆放方式为()。

A. A.横三竖三

B. B.横三竖二

C. C.横二竖二

D. D.横二竖三

https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/0002cd6c-8a39-cb50-c0cf-0489c73d3400.html
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下班时需要做的卫生工作有()。

A. A.清理地锅

B. B.清洗甑区

C. C.清洗设备

D. D.清扫散落糟醅

https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/0002cca5-6e4f-4558-c06f-3a796944c900.html
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无菌室使用前必须打开无菌室的紫外灯辐照灭菌()分钟以上,并且同时打开超净台进行吹风。

A. A.20

B. B.30

C. C.40

D. D.60

https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/0002cd6c-8a47-9793-c0cf-0489c73d3400.html
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概括地讲蒸馏就是提浓酒度,除杂提香。()
https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/0002cd71-50e8-be9c-c0cf-0489c73d3400.html
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发现大曲在贮存过程中温度骤升,可采取以下哪些有效措施?()

A. A.打开门窗通风

B. B.在仓内“掏沟”进行散热

C. C.临近贮存期曲块,申请调整磨曲计划,开仓磨曲

D. D.到达或超过贮存期曲块,报备后开仓磨曲

https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/0002cca5-6e47-07ba-c06f-3a796944c900.html
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生产经营单位对从业人员安全生产教育一般采取厂、车间和班组三级安全教育形式。下列属于班组安全生产教育主要内容的是()。

A. A.从业人员安全生产权利

B. B.单位安全生产规章制度

C. C.岗位安全操作规程

D. D.从业人员安全生产义务

https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/0002cd6c-8a38-9f80-c0cf-0489c73d3400.html
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装完仓后,量水用量是小麦量的()。

A. A.5—7%;

B. B.37—40%;

C. C.0.5-1%

D. D.2-3%

https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/0002cd6c-8a33-edb8-c0cf-0489c73d3400.html
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关于曲虫治理措施,正确的是()。

A. A.采用毒剂熏蒸措施

B. B.化学杀虫剂直接在实仓内处理曲块

C. C.使用药膜触杀法

D. D.贮存期间紧闭门窗

https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/0002cd6c-8a8f-0c34-c0cf-0489c73d3400.html
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不同的制曲工艺往往铸就了不同的酒体风格。()
https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/0002cd71-50f5-5d43-c0cf-0489c73d3400.html
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