APP下载
首页
>
职业技能
>
中级职业技能等级认定理论题库
搜索
中级职业技能等级认定理论题库
题目内容
(
单选题
)
中温曲的制曲温度是（）。

A、A.55-60℃

B、B.45-50℃

C、C.40℃以下

D、D.69-65℃

答案：B

中级职业技能等级认定理论题库
微生物的基本营养物包括水分、碳源、氮源、无机盐类和生长素。（）
https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/0002cd71-50ec-9b1c-c0cf-0489c73d3400.html
点击查看题目
在白酒酿造过程中，原料进行分解，其中蛋白质最终分解为脂肪酸。（）
https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/0002cd71-50ff-1d49-c0cf-0489c73d3400.html
点击查看题目
下列哪种规格酒精计通常用在酱香型酒生产中（）。
https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/0002cd6c-8a98-6be8-c0cf-0489c73d3400.html
点击查看题目
粮食检测的容重是指粮食籽粒在单位容积内的重量。（）
https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/0002cd71-5100-23ce-c0cf-0489c73d3400.html
点击查看题目
一般细菌在曲坯中水分下降到（）％以下时，很难生长。
https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/0002cd6c-8a49-e96b-c0cf-0489c73d3400.html
点击查看题目
白酒生产管理的指导原则主要是。（）
https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/0002cca5-6e38-44db-c06f-3a796944c900.html
点击查看题目
大曲水分应控制在（）%以下。
https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/0002cd6c-8a36-453f-c0cf-0489c73d3400.html
点击查看题目
按使用的糖化发酵剂分类，白酒可分为（）。
https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/0002cd6c-8a9e-c196-c0cf-0489c73d3400.html
点击查看题目
衡水老白干区别于其它酒的最大特点，就是“乳乙比”，乳酸乙酯和乙酸乙酯的比例为≥（）。
https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/0002cd6c-8a46-08d1-c0cf-0489c73d3400.html
点击查看题目
曲坯入室房后，安放的形式有（）、人字形、一字形三种。
https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/0002cd6c-8a6c-b51c-c0cf-0489c73d3400.html
点击查看题目
首页
>
职业技能
>
中级职业技能等级认定理论题库
题目内容
(
单选题
)
手机预览
中级职业技能等级认定理论题库

中温曲的制曲温度是（）。

A、A.55-60℃

B、B.45-50℃

C、C.40℃以下

D、D.69-65℃

答案：B

中级职业技能等级认定理论题库
相关题目
微生物的基本营养物包括水分、碳源、氮源、无机盐类和生长素。（）
https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/0002cd71-50ec-9b1c-c0cf-0489c73d3400.html
点击查看答案
在白酒酿造过程中，原料进行分解，其中蛋白质最终分解为脂肪酸。（）
https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/0002cd71-50ff-1d49-c0cf-0489c73d3400.html
点击查看答案
下列哪种规格酒精计通常用在酱香型酒生产中（）。

A. A.0-70%vol

B. B.30-70%vol

C. C.40-60%vol

D. D.40-70%vol

https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/0002cd6c-8a98-6be8-c0cf-0489c73d3400.html
点击查看答案
粮食检测的容重是指粮食籽粒在单位容积内的重量。（）
https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/0002cd71-5100-23ce-c0cf-0489c73d3400.html
点击查看答案
一般细菌在曲坯中水分下降到（）％以下时，很难生长。

A. A.30

B. B.34

C. C.38

D. D.40

https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/0002cd6c-8a49-e96b-c0cf-0489c73d3400.html
点击查看答案
白酒生产管理的指导原则主要是。（）

A. A.按需生产原则

B. B.经济生产原则

C. C.均衡生产原则

D. D.安全生产原则

https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/0002cca5-6e38-44db-c06f-3a796944c900.html
点击查看答案
大曲水分应控制在（）%以下。

A. A.10

B. B.11

C. C.12

D. D.13

https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/0002cd6c-8a36-453f-c0cf-0489c73d3400.html
点击查看答案
按使用的糖化发酵剂分类，白酒可分为（）。

A. A.大曲白酒

B. B.小曲白酒

C. C.麸曲白酒

D. D.以上全是

https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/0002cd6c-8a9e-c196-c0cf-0489c73d3400.html
点击查看答案
衡水老白干区别于其它酒的最大特点，就是“乳乙比”，乳酸乙酯和乙酸乙酯的比例为≥（）。

A. A.0.5

B. B.0.8

C. C.1

D. D.1.2

https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/0002cd6c-8a46-08d1-c0cf-0489c73d3400.html
点击查看答案
曲坯入室房后，安放的形式有（）、人字形、一字形三种。

A. A.米字型

B. B.三角形

C. C.斗形

D. D.回字形

https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/0002cd6c-8a6c-b51c-c0cf-0489c73d3400.html
点击查看答案
试题通app下载
类似热门题库
https://www.shititong.cn/cha-kan/tikulist/C9772321D110000161E7BC43E7101590.html
西式面点师五级培训题库
https://www.shititong.cn/cha-kan/tikulist/C96767C706B000019FACED0019901B32.html
灭火救援专业士兵职业技能鉴定（初级中级高级技师）
https://www.shititong.cn/cha-kan/tikulist/CACFB4CBFEE000018A1010F91B002200.html
信息服务业务员题库
https://www.shititong.cn/cha-kan/tikulist/CACFA52A806000014B6615B4CE98156F.html
钳工理论知识题库
https://www.shititong.cn/cha-kan/tikulist/CACF99E7529000012A981EE07DB21D8F.html
民航理论知识题库
https://www.shititong.cn/cha-kan/tikulist/CACF96F35E200001BF33A890B0A6ED90.html
配电技能等级知识题库
https://www.shititong.cn/cha-kan/tikulist/CACF89DFD30000011E151B0E19602180.html
低压实操公共科目题库
https://www.shititong.cn/cha-kan/tikulist/CACF42DE9D500001291414E01E451B0C.html
化学知识复习题库
https://www.shititong.cn/cha-kan/tikulist/CACF371DA640000160A6DEF013559AA0.html
客运员安全知识题库
https://www.shititong.cn/cha-kan/tikulist/CACEFD50E5E000016A34161010681A97.html
物流企业练习题库
举报
试题通小程序
试题通app下载
©2016-2024.南通佰易网络科技有限公司
苏ICP备16028519号-2 苏公网安备32061102000302