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中级职业技能等级认定理论题库
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在高温转化期,活菌数最多的一类为()。

A、A.霉菌

B、B.酵母菌

C、C.细菌

D、D.放线菌

答案:C

中级职业技能等级认定理论题库
综合治理曲虫的具体措施包括()等。
https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/0002cca5-6e2d-9e51-c06f-3a796944c900.html
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细菌按形态可分为()大类。
https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/0002cca5-6e28-f4c9-c06f-3a796944c900.html
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关于成曲贮存正确的有()。
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在需氧呼吸作用中,葡萄糖被()生成二氧化碳。
https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/0002cd6c-8aa1-07b2-c0cf-0489c73d3400.html
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按照各种微生物对氧的要求不同可将其分为好氧性微生物、厌氧性微生物及兼性厌氧性微生物。()
https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/0002cd71-50eb-931d-c0cf-0489c73d3400.html
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安全生产工作强调杜绝“三违”,不包括的是()。
https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/0002cd6c-8a66-5858-c0cf-0489c73d3400.html
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拌料水分是高温曲培菌发酵的关键因素,若拌料水分偏大,曲坯入仓后升温猛,散热难,成熟后()较多。
https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/0002cd6c-8aad-0663-c0cf-0489c73d3400.html
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测量基酒浓度时()观看酒精计刻度与温度计刻度。
https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/0002cd6c-8a96-6fff-c0cf-0489c73d3400.html
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直链淀粉平均含有()个葡萄糖单元。
https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/0002cd6c-8a82-abd8-c0cf-0489c73d3400.html
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下列影响企业发展的根本因素是()。
https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/0002cd6c-8a5d-01fd-c0cf-0489c73d3400.html
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中级职业技能等级认定理论题库
题目内容
(
单选题
)
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中级职业技能等级认定理论题库

在高温转化期,活菌数最多的一类为()。

A、A.霉菌

B、B.酵母菌

C、C.细菌

D、D.放线菌

答案:C

中级职业技能等级认定理论题库
相关题目
综合治理曲虫的具体措施包括()等。

A. A.曲库管理

B. B.杀虫剂触杀

C. C.厌氧闷杀

D. D.吸虫器捕杀

https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/0002cca5-6e2d-9e51-c06f-3a796944c900.html
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细菌按形态可分为()大类。

A. A.球菌

B. B.杆菌

C. C.放线菌

D. D.螺旋菌

https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/0002cca5-6e28-f4c9-c06f-3a796944c900.html
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关于成曲贮存正确的有()。

A. A.干曲仓要保持通风、干燥、防潮、防渗漏

B. B.干曲仓越大越好

C. C.严格控制成曲水分在12%以下

D. D.所有成曲贮存前,应将库房打扫干净并使用杀虫剂除虫

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在需氧呼吸作用中,葡萄糖被()生成二氧化碳。

A. A.氧化

B. B.还原

C. C.分解

D. D.合成

https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/0002cd6c-8aa1-07b2-c0cf-0489c73d3400.html
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按照各种微生物对氧的要求不同可将其分为好氧性微生物、厌氧性微生物及兼性厌氧性微生物。()
https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/0002cd71-50eb-931d-c0cf-0489c73d3400.html
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安全生产工作强调杜绝“三违”,不包括的是()。

A. A.违章作业

B. B.、违章指挥

C. C.违反劳动纪律

D. D.违反出入纪律

https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/0002cd6c-8a66-5858-c0cf-0489c73d3400.html
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拌料水分是高温曲培菌发酵的关键因素,若拌料水分偏大,曲坯入仓后升温猛,散热难,成熟后()较多。

A. A.黑曲

B. B.黄曲

C. C.白曲

D. D.红心曲

https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/0002cd6c-8aad-0663-c0cf-0489c73d3400.html
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测量基酒浓度时()观看酒精计刻度与温度计刻度。

A. A.俯身

B. B.仰视

C. C.平视

D. D.以上都可以

https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/0002cd6c-8a96-6fff-c0cf-0489c73d3400.html
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直链淀粉平均含有()个葡萄糖单元。

A. A.200~980

B. B.500~1600

C. C.2000~10000

D. D.10-100

https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/0002cd6c-8a82-abd8-c0cf-0489c73d3400.html
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下列影响企业发展的根本因素是()。

A. A.产品质量因素

B. B.企业知名度

C. C.人才因素

D. D.管理制度

https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/0002cd6c-8a5d-01fd-c0cf-0489c73d3400.html
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