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中级职业技能等级认定理论题库
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五粮液酒封窖以后()天内必须每天清窖,避免裂口。

A、A.5

B、B.10

C、C.15

D、D.20

答案:C

中级职业技能等级认定理论题库
细菌在高温大曲中含量相对较高,主要是因为细菌()。
https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/0002cd6c-8a56-5825-c0cf-0489c73d3400.html
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从业人员发现直接危及人身安全的紧急情况时,应()。
https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/0002cd6c-8a72-2e04-c0cf-0489c73d3400.html
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封窖的目的在于隔绝空气,防止空气中杂菌侵入,同时抑制窖内好气性细菌的生长繁殖,也避免了()在空气充足时大量消耗可发酵糖,影响正常的酒精发酵。
https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/0002cd6c-8aa6-2edc-c0cf-0489c73d3400.html
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高温大曲在高温转化期时,耐高温芽孢杆菌存活,大部分酵母菌及霉菌死亡。()
https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/0002cd71-510a-707a-c0cf-0489c73d3400.html
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()在具有火灾、爆炸危险的场所吸烟、使用明火。
https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/0002cd6c-8ab3-3eb6-c0cf-0489c73d3400.html
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作业人员须高空作业时,必须正确使用()等安全防护设施。
https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/0002cd6c-8a92-1de7-c0cf-0489c73d3400.html
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稻壳作为一种酿酒辅料,含有大量的多缩戊糖及果胶质,在生产过程中会生成糠醛和(),故需在使用前进行清蒸。
https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/0002cd6c-8a85-5f3d-c0cf-0489c73d3400.html
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酒精浓度最常用的表示方法,有容量百分率和()。
https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/0002cd6c-8a96-0d23-c0cf-0489c73d3400.html
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安全生产工作强调杜绝“三违”,不包括的是()。
https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/0002cd6c-8a66-5858-c0cf-0489c73d3400.html
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在高温转化期,活菌数最多的一类为()。
https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/0002cd6c-8a3c-f915-c0cf-0489c73d3400.html
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题目内容
(
单选题
)
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中级职业技能等级认定理论题库

五粮液酒封窖以后()天内必须每天清窖,避免裂口。

A、A.5

B、B.10

C、C.15

D、D.20

答案:C

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相关题目
细菌在高温大曲中含量相对较高,主要是因为细菌()。

A. A.在原料中含量高

B. B.种类多

C. C.更耐受高温

D. D.酸碱环境更适宜细菌生长

https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/0002cd6c-8a56-5825-c0cf-0489c73d3400.html
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从业人员发现直接危及人身安全的紧急情况时,应()。

A. A.停止作业,立即撤离危险现场

B. B.继续作业

C. C.向上级汇报,等待上级指令

D. D.立即前去消除危险情况

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封窖的目的在于隔绝空气,防止空气中杂菌侵入,同时抑制窖内好气性细菌的生长繁殖,也避免了()在空气充足时大量消耗可发酵糖,影响正常的酒精发酵。

A. A.细菌

B. B.霉菌

C. C.酵母

D. D.芽孢

https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/0002cd6c-8aa6-2edc-c0cf-0489c73d3400.html
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高温大曲在高温转化期时,耐高温芽孢杆菌存活,大部分酵母菌及霉菌死亡。()
https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/0002cd71-510a-707a-c0cf-0489c73d3400.html
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()在具有火灾、爆炸危险的场所吸烟、使用明火。

A. A.可以

B. B.允许

C. C.不得

D. D.禁止

https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/0002cd6c-8ab3-3eb6-c0cf-0489c73d3400.html
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作业人员须高空作业时,必须正确使用()等安全防护设施。

A. A.工具箱

B. B.安全带

C. C.安全帽

D. D.手机

https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/0002cd6c-8a92-1de7-c0cf-0489c73d3400.html
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稻壳作为一种酿酒辅料,含有大量的多缩戊糖及果胶质,在生产过程中会生成糠醛和(),故需在使用前进行清蒸。

A. A.甲醇

B. B.乙醇

C. C.乙酸

D. D.乳酸乙酯

https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/0002cd6c-8a85-5f3d-c0cf-0489c73d3400.html
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酒精浓度最常用的表示方法,有容量百分率和()。

A. A.体积百分比

B. B.重量百分率

C. C.质量百分比

D. D.温度百分比

https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/0002cd6c-8a96-0d23-c0cf-0489c73d3400.html
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安全生产工作强调杜绝“三违”,不包括的是()。

A. A.违章作业

B. B.、违章指挥

C. C.违反劳动纪律

D. D.违反出入纪律

https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/0002cd6c-8a66-5858-c0cf-0489c73d3400.html
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在高温转化期,活菌数最多的一类为()。

A. A.霉菌

B. B.酵母菌

C. C.细菌

D. D.放线菌

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