小曲、麸曲等制作温度大多在（）℃以下。

A. A.红

B. B.蓝

C. C.黄

D. D.紫

A. A.30

B. B.40

C. C.50

D. D.60

A. A.夏天多用，冬天少用

B. B.夏天少用，冬天多用

C. C.夏季冬季使用量相同

D. D.春季少用，秋季多用

A. A.把发酵房打扫干净，在墙边竖立一层与墙隔离的稻草.

B. B.洒量水

C. C.熏仓

D. D.冲洗

A. A.水分降低

B. B.酸度上升

C. C.淀粉下降

D. D.糖化力上升

A. A.易燃液体

B. B.忌水性物质

C. C.油类

D. D.油漆

A. A.温度达标

B. B.香味好

C. C.呈现金黄色

D. D.湿度大