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中级职业技能等级认定理论题库
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清香型麸曲白酒一般入池温度应在()℃之间,根据气温、淀粉浓度、操作方法的不同而异。

A、A.25-35

B、B.10-18

C、C.13-17

D、D.15~25

答案:D

中级职业技能等级认定理论题库
在茅台酒酒坛入库定置工序中,酒面与坛口须留()的距离。
https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/0002cd6c-8a23-1aef-c0cf-0489c73d3400.html
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随着蒸馏时间的延长,其含量随之升高的是()。
https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/0002cd6c-8a55-2e74-c0cf-0489c73d3400.html
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以下属于茅台轮次酒的三种典型体是()。
https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/0002cd6c-8a20-314a-c0cf-0489c73d3400.html
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丢糟糟醅可用作()等。
https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/0002cd6c-8a9a-52d7-c0cf-0489c73d3400.html
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排潮时间应在每天24小时之间隔4小时一次,每次排潮时间不能超过()min。
https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/0002cd6c-8a63-88fd-c0cf-0489c73d3400.html
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哪些火灾不宜用水扑救?()
https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/0002cca5-6e4c-f3eb-c06f-3a796944c900.html
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酿酒常用的曲霉包括()。
https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/0002cca5-6e57-86e9-c06f-3a796944c900.html
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活性干酵母在麸曲白酒发酵工艺上的用量是()%。
https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/0002cd6c-8a79-bdb9-c0cf-0489c73d3400.html
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造沙轮次母糟用量为高粱量的6-8%。()
https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/0002cd71-50fb-4bb6-c0cf-0489c73d3400.html
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传统酱香型大曲酒以()为贮存容器。
https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/0002cd6c-8a52-c7cf-c0cf-0489c73d3400.html
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中级职业技能等级认定理论题库
题目内容
(
单选题
)
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中级职业技能等级认定理论题库

清香型麸曲白酒一般入池温度应在()℃之间,根据气温、淀粉浓度、操作方法的不同而异。

A、A.25-35

B、B.10-18

C、C.13-17

D、D.15~25

答案:D

中级职业技能等级认定理论题库
相关题目
在茅台酒酒坛入库定置工序中,酒面与坛口须留()的距离。

A. A.5-10cm

B. B.10-15cm

C. C.15-20cm

D. D.20-25cm

https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/0002cd6c-8a23-1aef-c0cf-0489c73d3400.html
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随着蒸馏时间的延长,其含量随之升高的是()。

A. A.杂醇油;

B. B.总酸;

C. C.醛;

D. D.酯

https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/0002cd6c-8a55-2e74-c0cf-0489c73d3400.html
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以下属于茅台轮次酒的三种典型体是()。

A. A.浓香;

B. B.米香;

C. C.清香;

D. D.醇甜

https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/0002cd6c-8a20-314a-c0cf-0489c73d3400.html
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丢糟糟醅可用作()等。

A. A.饲料

B. B.食用菌原料

C. C.特种锅炉燃料

D. D.以上均全选

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排潮时间应在每天24小时之间隔4小时一次,每次排潮时间不能超过()min。

A. A.20

B. B.30

C. C.40

D. D.60

https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/0002cd6c-8a63-88fd-c0cf-0489c73d3400.html
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哪些火灾不宜用水扑救?()

A. A.电气设备和线路火灾、油类火灾.

B. B.电石和锂、钠、钾、锶、钡等金属及其氢化物.

C. C.火场有贵重仪器、仪表、档案资料.

D. D.衣服被烟头引燃

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酿酒常用的曲霉包括()。

A. A.黄曲霉

B. B.白曲霉

C. C.黑曲霉

D. D.米曲霉

https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/0002cca5-6e57-86e9-c06f-3a796944c900.html
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活性干酵母在麸曲白酒发酵工艺上的用量是()%。

A. A.0.5-0.8

B. B.1-1.2

C. C.0.8-1.0

D. D1.2-1.5

https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/0002cd6c-8a79-bdb9-c0cf-0489c73d3400.html
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造沙轮次母糟用量为高粱量的6-8%。()
https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/0002cd71-50fb-4bb6-c0cf-0489c73d3400.html
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传统酱香型大曲酒以()为贮存容器。

A. A不锈钢

B. B木桶

C. C陶坛

D. D猪血桑皮纸糊的容器

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