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中级职业技能等级认定理论题库
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中级职业技能等级认定理论题库
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生料酿酒为了控制杂菌和加速生淀粉的糖化,可加适量硫酸将初始pH调至()左右。

A、A.7.0

B、B.6.0

C、C.5.0

D、D.4.0

答案:D

中级职业技能等级认定理论题库
哪些火灾不宜用水扑救?()
https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/0002cca5-6e4c-f3eb-c06f-3a796944c900.html
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制酒操作工用具应()。
https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/0002cd6c-8a25-0ff5-c0cf-0489c73d3400.html
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茅台酒生产中,下造沙轮次润粮水温≥80℃,润粮水量占投入高粱量50%~54%。()
https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/0002cd71-5104-c8db-c0cf-0489c73d3400.html
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拆曲丢草时,要()丢弃废草。
https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/0002cd6c-8a90-f0c3-c0cf-0489c73d3400.html
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酱香型白酒,封窖后发酵周期至少为多少天?()
https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/0002cd6c-8aa7-61be-c0cf-0489c73d3400.html
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GB5749生活饮用水卫生标准pH值的要求是()。
https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/0002cd6c-8a57-efd5-c0cf-0489c73d3400.html
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100Kg葡萄糖在理论上可生成()Kg酒精。
https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/0002cd6c-8a4b-da52-c0cf-0489c73d3400.html
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铅是一种毒性很强的金属,含量O.04g即能引起急性中毒,()g可以致死。
https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/0002cd6c-8a4f-ad5e-c0cf-0489c73d3400.html
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淀粉分为直链淀粉和支链淀粉两类,直链淀粉遇碘呈色,支链淀粉遇碘呈()色。
https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/0002cd6c-8a8e-a6a5-c0cf-0489c73d3400.html
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嗜热微生物最适温度在()左右的微生物。
https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/0002cd6c-8a5b-164a-c0cf-0489c73d3400.html
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中级职业技能等级认定理论题库
题目内容
(
单选题
)
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中级职业技能等级认定理论题库

生料酿酒为了控制杂菌和加速生淀粉的糖化,可加适量硫酸将初始pH调至()左右。

A、A.7.0

B、B.6.0

C、C.5.0

D、D.4.0

答案:D

中级职业技能等级认定理论题库
相关题目
哪些火灾不宜用水扑救?()

A. A.电气设备和线路火灾、油类火灾.

B. B.电石和锂、钠、钾、锶、钡等金属及其氢化物.

C. C.火场有贵重仪器、仪表、档案资料.

D. D.衣服被烟头引燃

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制酒操作工用具应()。

A. A.随意摆放

B. B.定置管理

C. C.随身携带

D. D.堆放在一起

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茅台酒生产中,下造沙轮次润粮水温≥80℃,润粮水量占投入高粱量50%~54%。()
https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/0002cd71-5104-c8db-c0cf-0489c73d3400.html
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拆曲丢草时,要()丢弃废草。

A. A.方便的位置

B. B.通过丢草通道

C. C.通过洞口

D. D.翻越栏杆

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酱香型白酒,封窖后发酵周期至少为多少天?()

A. A.30

B. B.35

C. C.40

D. D.45

https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/0002cd6c-8aa7-61be-c0cf-0489c73d3400.html
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GB5749生活饮用水卫生标准pH值的要求是()。

A. A.6—9;

B. B.6—8;

C. C.6.5—8.5

D. D.8.5-9.5

https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/0002cd6c-8a57-efd5-c0cf-0489c73d3400.html
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100Kg葡萄糖在理论上可生成()Kg酒精。

A. A.41.1

B. B.51.1

C. C.45.8

D. D.55.8

https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/0002cd6c-8a4b-da52-c0cf-0489c73d3400.html
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铅是一种毒性很强的金属,含量O.04g即能引起急性中毒,()g可以致死。

A. A.2

B. B.20

C. C.30

D. D.50

https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/0002cd6c-8a4f-ad5e-c0cf-0489c73d3400.html
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淀粉分为直链淀粉和支链淀粉两类,直链淀粉遇碘呈色,支链淀粉遇碘呈()色。

A. A.紫红色、蓝色

B. B.橘红色、蓝绿色

C. C.蓝色、紫红色

D. D.蓝绿色、橘红色

https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/0002cd6c-8a8e-a6a5-c0cf-0489c73d3400.html
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嗜热微生物最适温度在()左右的微生物。

A. A.50℃

B. B.55℃

C. C.60℃

D. D.65℃

https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/0002cd6c-8a5b-164a-c0cf-0489c73d3400.html
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