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中级职业技能等级认定理论题库
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大曲酱香型白酒传统要求()水分操作。

A、A.轻

B、B.中

C、C.重

D、D.合理

答案:D

中级职业技能等级认定理论题库
桂林三花酒目前采用蒸馏釜,900kg大米原料,共得醪液为4m3,只需()h即可蒸馏完毕。
https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/0002cd6c-8a68-5e6b-c0cf-0489c73d3400.html
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在酱香型白酒生产中,若糟醅表皮水分大,可适当增加()降低表皮水分。
https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/0002cd6c-8aa4-2127-c0cf-0489c73d3400.html
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浓香型剑南春、泸州特曲、五粮液的乳酸乙酯和己酸乙酯的比值都在()以下。
https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/0002cd6c-8a4c-9e2f-c0cf-0489c73d3400.html
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7-9月为成虫活动高峰期。()
https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/0002cd71-5107-66a5-c0cf-0489c73d3400.html
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装翻仓的要求为()。
https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/0002cd6c-8a3e-8d19-c0cf-0489c73d3400.html
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从淀粉生成糖,再由糖生成酒精这一生物化学反应过程的完成,只需()多天。
https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/0002cd6c-8a7d-449a-c0cf-0489c73d3400.html
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行车在提升甑子下甑时,员工应用手扶住甑子,避免摇晃。()
https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/0002cd71-50fd-dabc-c0cf-0489c73d3400.html
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淀粉是酿酒生产不可缺少的原料,同时淀粉在配料操作中还起()作用。
https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/0002cca5-6e36-1bbc-c06f-3a796944c900.html
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高温排潮期水分挥发不到位,容易导致()。
https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/0002cd6c-8aaa-cd66-c0cf-0489c73d3400.html
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《产品质量法》规定,拒绝接受依法进行的产品质量监督检查的行为,给予警告,()。
https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/0002cd6c-8a1b-dc13-c0cf-0489c73d3400.html
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题目内容
(
单选题
)
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中级职业技能等级认定理论题库

大曲酱香型白酒传统要求()水分操作。

A、A.轻

B、B.中

C、C.重

D、D.合理

答案:D

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相关题目
桂林三花酒目前采用蒸馏釜,900kg大米原料,共得醪液为4m3,只需()h即可蒸馏完毕。

A. A.0.5

B. B.1

C. C.1.5

D. D.2

https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/0002cd6c-8a68-5e6b-c0cf-0489c73d3400.html
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在酱香型白酒生产中,若糟醅表皮水分大,可适当增加()降低表皮水分。

A. A.糊化时间

B. B.摊晾时间

C. C.堆积时间

D. D.以上均是

https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/0002cd6c-8aa4-2127-c0cf-0489c73d3400.html
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浓香型剑南春、泸州特曲、五粮液的乳酸乙酯和己酸乙酯的比值都在()以下。

A. A.0.5

B. B.0.8

C. C.1

D. D.1.5

https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/0002cd6c-8a4c-9e2f-c0cf-0489c73d3400.html
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7-9月为成虫活动高峰期。()
https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/0002cd71-5107-66a5-c0cf-0489c73d3400.html
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装翻仓的要求为()。

A. A.堆紧翻紧

B. B.堆紧翻松

C. C.堆松翻紧

D. D.堆松翻松

https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/0002cd6c-8a3e-8d19-c0cf-0489c73d3400.html
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从淀粉生成糖,再由糖生成酒精这一生物化学反应过程的完成,只需()多天。

A. A.10

B. B.20

C. C.30

D. D.40

https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/0002cd6c-8a7d-449a-c0cf-0489c73d3400.html
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行车在提升甑子下甑时,员工应用手扶住甑子,避免摇晃。()
https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/0002cd71-50fd-dabc-c0cf-0489c73d3400.html
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淀粉是酿酒生产不可缺少的原料,同时淀粉在配料操作中还起()作用。

A. A.降低糟醅酸度

B. B.降低糟醅水分

C. C.提供所需温度

D. D.促进糟醅新陈代谢

https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/0002cca5-6e36-1bbc-c06f-3a796944c900.html
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高温排潮期水分挥发不到位,容易导致()。

A. A.微生物活动受阻

B. B.微生物生长加快

C. C.微生物死亡

D. D.微生物生长停止

https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/0002cd6c-8aaa-cd66-c0cf-0489c73d3400.html
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《产品质量法》规定,拒绝接受依法进行的产品质量监督检查的行为,给予警告,()。

A. A.吊销营业执照

B. B.责令停止生产、销售

C. C.责令停止整顿

D. D.责令改正

https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/0002cd6c-8a1b-dc13-c0cf-0489c73d3400.html
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