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中级职业技能等级认定理论题库
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白酒中的四大酯类,其中大量富集于酒尾中的是()。

A、A.乙酸乙酯;

B、B.丁酸乙酯;

C、C.己酸乙酯;

D、D.乳酸乙酯

答案:D

中级职业技能等级认定理论题库
行车在提升甑子下甑时,员工应用手扶住甑子,避免摇晃。()
https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/0002cd71-50fd-dabc-c0cf-0489c73d3400.html
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制曲生产班组原始记录填写要求()。
https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/0002cd6c-8ab0-2187-c0cf-0489c73d3400.html
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浓香型白酒的醇酯比为()以下。
https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/0002cd6c-8a4d-0120-c0cf-0489c73d3400.html
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拆曲时,班组在丢弃曲草前()。
https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/0002cd6c-8a76-a37a-c0cf-0489c73d3400.html
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润粮水温应()。
https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/0002cd6c-8a1a-ab55-c0cf-0489c73d3400.html
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为了用化验指导生产,逐步走向科学酿酒,化验分析工作必须做到:取样要具有代表性,而分析准确、及时。()
https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/0002cd71-50ff-5fdb-c0cf-0489c73d3400.html
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以下不是赤拟谷盗特征的是()。
https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/0002cd6c-8ab2-da84-c0cf-0489c73d3400.html
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白酒生产中酒精的发酵主体是细菌。()
https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/0002cd71-50f5-9b8d-c0cf-0489c73d3400.html
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采用原窖法工艺类型生产浓香型大曲酒的厂家有()等。
https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/0002cca5-6e26-5493-c06f-3a796944c900.html
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在实际生产操作中,以看花掌握蒸酒过程中酒精浓度的变化。在“大清花”过后的一瞬间酒花消失,过花后所流的酒均为酒尾。()
https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/0002cd71-50e8-7e75-c0cf-0489c73d3400.html
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题目内容
(
单选题
)
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白酒中的四大酯类,其中大量富集于酒尾中的是()。

A、A.乙酸乙酯;

B、B.丁酸乙酯;

C、C.己酸乙酯;

D、D.乳酸乙酯

答案:D

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相关题目
行车在提升甑子下甑时,员工应用手扶住甑子,避免摇晃。()
https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/0002cd71-50fd-dabc-c0cf-0489c73d3400.html
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制曲生产班组原始记录填写要求()。

A. A.符合工艺要求

B. B.真实性、有效性

C. C.随意编造

D. D.当天生产数据可以等明天再报送

https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/0002cd6c-8ab0-2187-c0cf-0489c73d3400.html
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浓香型白酒的醇酯比为()以下。

A. A.1:3

B. B.1:4

C. C.1:5

D. D.1:6

https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/0002cd6c-8a4d-0120-c0cf-0489c73d3400.html
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拆曲时,班组在丢弃曲草前()。

A. A.安排专人负责收草

B. B.集中收集曲草统一丢弃

C. C.不用筛选

D. D.对曲草进行严格筛选

https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/0002cd6c-8a76-a37a-c0cf-0489c73d3400.html
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润粮水温应()。

A. A.≥90℃

B. B.≤90℃

C. C.≥95℃

D. D.≤80℃

https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/0002cd6c-8a1a-ab55-c0cf-0489c73d3400.html
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为了用化验指导生产,逐步走向科学酿酒,化验分析工作必须做到:取样要具有代表性,而分析准确、及时。()
https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/0002cd71-50ff-5fdb-c0cf-0489c73d3400.html
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以下不是赤拟谷盗特征的是()。

A. A.赤褐色或红褐色,稍有光泽

B. B.为多代性害虫

C. C.成虫不善飞

D. D.高峰期发生在每年4月

https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/0002cd6c-8ab2-da84-c0cf-0489c73d3400.html
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白酒生产中酒精的发酵主体是细菌。()
https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/0002cd71-50f5-9b8d-c0cf-0489c73d3400.html
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采用原窖法工艺类型生产浓香型大曲酒的厂家有()等。

A. A.茅台

B. B.五粮液

C. C.泸州老窖

D. D.全兴大曲

https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/0002cca5-6e26-5493-c06f-3a796944c900.html
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在实际生产操作中,以看花掌握蒸酒过程中酒精浓度的变化。在“大清花”过后的一瞬间酒花消失,过花后所流的酒均为酒尾。()
https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/0002cd71-50e8-7e75-c0cf-0489c73d3400.html
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