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中级职业技能等级认定理论题库
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中级职业技能等级认定理论题库
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单选题
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随着蒸馏时间的延长,其含量随之升高的是()。

A、A.杂醇油;

B、B.总酸;

C、C.醛;

D、D.酯

答案:B

中级职业技能等级认定理论题库
原辅料“三级检验”是指()、车间检验、班组检验。
https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/0002cd6c-8a19-7ce5-c0cf-0489c73d3400.html
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用酒精计测量酒度时,温度越高,酒精度读数()。
https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/0002cd6c-8a95-a730-c0cf-0489c73d3400.html
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高度白酒加水降度后出现混浊现象的主要成分是()。
https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/0002cd6c-8a56-bc31-c0cf-0489c73d3400.html
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()包括国家标准、行业标准和地方标准。
https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/0002cd6c-8a2e-4bba-c0cf-0489c73d3400.html
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水质的好坏,对酒味的影响较大,对出酒率的高低几乎没有影响。()
https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/0002cd71-5104-43d1-c0cf-0489c73d3400.html
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按使用的糖化发酵剂分类,白酒可分为()。
https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/0002cd6c-8a9e-c196-c0cf-0489c73d3400.html
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室内消火栓的使用方法是()。
https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/0002cd6c-8a7c-db5a-c0cf-0489c73d3400.html
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从理论上讲,有益微生物主要是酵母菌的最适宜温度是()℃
https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/0002cd6c-8a77-05e8-c0cf-0489c73d3400.html
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制曲润麦的水温夏天保持在()℃左右,冬天以60~70℃左右为宜。
https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/0002cd6c-8a62-c60e-c0cf-0489c73d3400.html
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后火排潮生香期后火不可过小,否则曲心水分挥发不出,导致“软心”,严重的会形成“窝水曲”,直接影响质量。()
https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/0002cd71-510a-f86a-c0cf-0489c73d3400.html
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题目内容
(
单选题
)
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中级职业技能等级认定理论题库

随着蒸馏时间的延长,其含量随之升高的是()。

A、A.杂醇油;

B、B.总酸;

C、C.醛;

D、D.酯

答案:B

中级职业技能等级认定理论题库
相关题目
原辅料“三级检验”是指()、车间检验、班组检验。

A. A.公司检验

B. B.国家检验

C. C.粮食局检验

D. D.农民检验

https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/0002cd6c-8a19-7ce5-c0cf-0489c73d3400.html
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用酒精计测量酒度时,温度越高,酒精度读数()。

A. A.越高

B. B.越低

C. C.不影响

D. D.说不清楚

https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/0002cd6c-8a95-a730-c0cf-0489c73d3400.html
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高度白酒加水降度后出现混浊现象的主要成分是()。

A. A.醇类;

B. B.醛类;

C. C.酯类;

D. D.酚类

https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/0002cd6c-8a56-bc31-c0cf-0489c73d3400.html
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()包括国家标准、行业标准和地方标准。

A. A.企业标准

B. B.强制性标准

C. C.标准体系

D. D.地方标准

https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/0002cd6c-8a2e-4bba-c0cf-0489c73d3400.html
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水质的好坏,对酒味的影响较大,对出酒率的高低几乎没有影响。()
https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/0002cd71-5104-43d1-c0cf-0489c73d3400.html
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按使用的糖化发酵剂分类,白酒可分为()。

A. A.大曲白酒

B. B.小曲白酒

C. C.麸曲白酒

D. D.以上全是

https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/0002cd6c-8a9e-c196-c0cf-0489c73d3400.html
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室内消火栓的使用方法是()。

A. A.打开消火栓门,按下内部火警按钮;一人接好枪头和水带奔向起火点;另一人接好水带和阀门口;顺时针打开阀门,水喷出即可,对准火苗进行灭火

B. B.打开消火栓门,按下内部火警按钮;一人接好枪头和水带奔向起火点;另一人接好水带和阀门口;逆时针打开阀门,水喷出即可,对准火苗进行灭火

C. C.打开消火栓门,按下内部火警按钮;一人接好枪头和水带奔向起火点;逆时针打开阀门,水喷出即可,对准火苗进行灭火

D. D.打开消火栓门,按下内部火警按钮;一人接好枪头和水带奔向起火点;顺时针打开阀门,水喷出即可,对准火苗进行灭火

https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/0002cd6c-8a7c-db5a-c0cf-0489c73d3400.html
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从理论上讲,有益微生物主要是酵母菌的最适宜温度是()℃

A. A.25-27

B. B.28-30

C. C.31-34

D. D.34-36

https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/0002cd6c-8a77-05e8-c0cf-0489c73d3400.html
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制曲润麦的水温夏天保持在()℃左右,冬天以60~70℃左右为宜。

A. A.80

B. B.50

C. C.60

D. D.70

https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/0002cd6c-8a62-c60e-c0cf-0489c73d3400.html
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后火排潮生香期后火不可过小,否则曲心水分挥发不出,导致“软心”,严重的会形成“窝水曲”,直接影响质量。()
https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/0002cd71-510a-f86a-c0cf-0489c73d3400.html
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