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中级职业技能等级认定理论题库
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单选题
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中华人民共和国食品安全法于()正式实施。

A、A.2009年2月28日;

B、B.2009年3月15日

C、C.2009年5月1日;

D、D.2009年6月1日;

答案:D

中级职业技能等级认定理论题库
刚蒸馏出来的酒含有较多的高沸点成分。()
https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/0002cd71-50fd-57d3-c0cf-0489c73d3400.html
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拆曲丢草时,要()丢弃废草。
https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/0002cd6c-8a90-f0c3-c0cf-0489c73d3400.html
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制作大曲和小曲的大麦及大米等原料,应含哪些物质?()
https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/0002cca5-6e46-27fe-c06f-3a796944c900.html
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“人护、机护”齐全,方可进入窖池作业,待确认窖内工作人员无异常后,看护人员可暂不看护()
https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/0002cd71-50f0-a756-c0cf-0489c73d3400.html
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微生物生长导致曲坯产生的物理变化不包括()。
https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/0002cd6c-8a34-534d-c0cf-0489c73d3400.html
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制曲操作工用具应()。
https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/0002cd6c-8a90-2cee-c0cf-0489c73d3400.html
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设备操作规程对()比较重要。
https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/0002cd6c-8a91-bb0d-c0cf-0489c73d3400.html
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制曲过程升酸主要是因为()。
https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/0002cd6c-8a8b-930a-c0cf-0489c73d3400.html
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一般浓香型白酒要求己酸乙酯为丁酸乙酯含量的()倍。
https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/0002cd6c-8a4c-3efd-c0cf-0489c73d3400.html
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茅台酒高温大曲中黄曲比例为()。
https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/0002cd6c-8a5e-7f16-c0cf-0489c73d3400.html
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中级职业技能等级认定理论题库
题目内容
(
单选题
)
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中级职业技能等级认定理论题库

中华人民共和国食品安全法于()正式实施。

A、A.2009年2月28日;

B、B.2009年3月15日

C、C.2009年5月1日;

D、D.2009年6月1日;

答案:D

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相关题目
刚蒸馏出来的酒含有较多的高沸点成分。()
https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/0002cd71-50fd-57d3-c0cf-0489c73d3400.html
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拆曲丢草时,要()丢弃废草。

A. A.方便的位置

B. B.通过丢草通道

C. C.通过洞口

D. D.翻越栏杆

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制作大曲和小曲的大麦及大米等原料,应含哪些物质?()

A. A.淀粉

B. B.维生素

C. C.无机元素

D. D.蛋白质

https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/0002cca5-6e46-27fe-c06f-3a796944c900.html
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“人护、机护”齐全,方可进入窖池作业,待确认窖内工作人员无异常后,看护人员可暂不看护()
https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/0002cd71-50f0-a756-c0cf-0489c73d3400.html
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微生物生长导致曲坯产生的物理变化不包括()。

A. A.颜色变化

B. B.风味变化

C. C.重量

D. D.温度

https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/0002cd6c-8a34-534d-c0cf-0489c73d3400.html
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制曲操作工用具应()。

A. A.随意摆放

B. B.定置管理

C. C.随身携带

D. D.堆放在一起

https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/0002cd6c-8a90-2cee-c0cf-0489c73d3400.html
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设备操作规程对()比较重要。

A. A.车间主任

B. B.班长

C. C.操作成员

D. D.以上人员都同样重要

https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/0002cd6c-8a91-bb0d-c0cf-0489c73d3400.html
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制曲过程升酸主要是因为()。

A. A.微生物生长代谢

B. B.微生物生长阻遏

C. C.微生物死亡

D. D.微生物变异

https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/0002cd6c-8a8b-930a-c0cf-0489c73d3400.html
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一般浓香型白酒要求己酸乙酯为丁酸乙酯含量的()倍。

A. A.1-2

B. B.2-4

C. C.4-8

D. D.8-15

https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/0002cd6c-8a4c-3efd-c0cf-0489c73d3400.html
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茅台酒高温大曲中黄曲比例为()。

A. A.60%

B. B.70%

C. C.80%

D. D.90%

https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/0002cd6c-8a5e-7f16-c0cf-0489c73d3400.html
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