A、A.降温
B、B.接种
C、C.排杂
D、D.以上全选
答案：D
A、A.降温
B、B.接种
C、C.排杂
D、D.以上全选
答案：D
A. A.41.1
B. B.51.1
C. C.45.8
D. D.55.8
A. A.高温制曲
B. B.高温堆积
C. C.高温入池
D. D.高温发酵
E. E.高温馏酒
A. A.半年
B. B.1年
C. C.2年
D. D.3年
A. A.调整酒培的疏松度
B. B.调节酒醅的酸度；
C. C.调整酒醅的淀粉浓度
D. D.增加酒的香味
A. A.断裂
B. B收汗
C. C缺角
D. D掉落
A. A.17-20
B. B.16-20
C. C.27-30
D. D.23-26
