APP下载
首页
>
职业技能
>
中级职业技能等级认定理论题库
搜索
中级职业技能等级认定理论题库
题目内容
(
单选题
)
高温大曲制曲生产,装仓卡草的形状要求为()。

A、A.圆形

B、B.扇形

C、C.三角形

D、D.长方形

答案:B

中级职业技能等级认定理论题库
酵母菌进行呼吸作用产生的是()和二氧化碳。
https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/0002cd6c-8a6e-3ee0-c0cf-0489c73d3400.html
点击查看题目
发酵工业上常用的毛霉有()。
https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/0002cca5-6e2b-ee12-c06f-3a796944c900.html
点击查看题目
发现大曲在贮存过程中温度骤升,可采取以下哪些有效措施?()
https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/0002cca5-6e47-07ba-c06f-3a796944c900.html
点击查看题目
大曲中的细菌主要是球菌和杆菌两种类型,最多的是()酸菌。
https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/0002cd6c-8a78-9559-c0cf-0489c73d3400.html
点击查看题目
大曲在发酵中的作用有()几种。
https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/0002cca5-6e35-a800-c06f-3a796944c900.html
点击查看题目
茅台酒的发酵工艺为()。
https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/0002cd6c-8a1f-caa4-c0cf-0489c73d3400.html
点击查看题目
制曲生产过程中要求:装仓要松,翻仓要紧()
https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/0002cd71-50f5-1fee-c0cf-0489c73d3400.html
点击查看题目
()是酵母的毒素,过量,使酶失活,酵母不能正常的生长、繁殖。
https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/0002cca5-6e30-9c5c-c06f-3a796944c900.html
点击查看题目
白酒中香气成份多为()。
https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/0002cca5-6e34-c590-c06f-3a796944c900.html
点击查看题目
设备运行过程中,突发情况时,可快速用手进入设备内部清理杂物。()
https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/0002cd71-5105-d409-c0cf-0489c73d3400.html
点击查看题目
首页
>
职业技能
>
中级职业技能等级认定理论题库
题目内容
(
单选题
)
手机预览
中级职业技能等级认定理论题库

高温大曲制曲生产,装仓卡草的形状要求为()。

A、A.圆形

B、B.扇形

C、C.三角形

D、D.长方形

答案:B

中级职业技能等级认定理论题库
相关题目
酵母菌进行呼吸作用产生的是()和二氧化碳。

A. A.酒精

B. B.水

C. C.丙酮酸

D. D.乙醇

https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/0002cd6c-8a6e-3ee0-c0cf-0489c73d3400.html
点击查看答案
发酵工业上常用的毛霉有()。

A. A.梨头毛霉

B. B.高大毛霉

C. C.鲁氏毛霉

D. D.总状毛霉

https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/0002cca5-6e2b-ee12-c06f-3a796944c900.html
点击查看答案
发现大曲在贮存过程中温度骤升,可采取以下哪些有效措施?()

A. A.打开门窗通风

B. B.在仓内“掏沟”进行散热

C. C.临近贮存期曲块,申请调整磨曲计划,开仓磨曲

D. D.到达或超过贮存期曲块,报备后开仓磨曲

https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/0002cca5-6e47-07ba-c06f-3a796944c900.html
点击查看答案
大曲中的细菌主要是球菌和杆菌两种类型,最多的是()酸菌。

A. A.己

B. B.丁

C. C.丙

D. D.乳

https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/0002cd6c-8a78-9559-c0cf-0489c73d3400.html
点击查看答案
大曲在发酵中的作用有()几种。

A. A.提供菌源

B. B.糖化发酵

C. C.投粮作用

D. D.生香作用

https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/0002cca5-6e35-a800-c06f-3a796944c900.html
点击查看答案
茅台酒的发酵工艺为()。

A. A.固态发酵;

B. B.液态发酵;

C. C.半固态发酵;

D. D.纯种发酵

https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/0002cd6c-8a1f-caa4-c0cf-0489c73d3400.html
点击查看答案
制曲生产过程中要求:装仓要松,翻仓要紧()
https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/0002cd71-50f5-1fee-c0cf-0489c73d3400.html
点击查看答案
()是酵母的毒素,过量,使酶失活,酵母不能正常的生长、繁殖。

A. A.铅离子

B. B.砷离子

C. C.汞离子

D. D.锌离子

https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/0002cca5-6e30-9c5c-c06f-3a796944c900.html
点击查看答案
白酒中香气成份多为()。

A. A.水溶性

B. B.酯溶性

C. C.醇溶性

D. D.不溶性

https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/0002cca5-6e34-c590-c06f-3a796944c900.html
点击查看答案
设备运行过程中,突发情况时,可快速用手进入设备内部清理杂物。()
https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/0002cd71-5105-d409-c0cf-0489c73d3400.html
点击查看答案
试题通小程序
试题通app下载