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稻草用量是小麦量的（）。

A、A.4—7%；

B、B.5—7%；

C、C.3—6%；

D、D.2-4%

答案：A

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曲虫对（）有正趋性。

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“三同时”是指：新建、改建、扩建工程的劳动安全卫生设施必须与主体工程同时设计、同时（）、同时投入生产和使用。

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茅台酒制曲原料要求淀粉含量60%以上，水分含量不大于（）。

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经糊化后的淀粉颗粒的结构，由原来有规则的结晶层状结构，变为网状的非晶体结构。（）

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7-9月为成虫活动高峰期。（）

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茅台酒厂是在国家收购合并成义、荣和、恒兴三家烧房的基础上成立的。（）

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无菌室面积不宜过大，约（）平方米即可，高2.5米左右。

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由于白酒生产中霉菌是有益菌，所以青霉菌对茅台酒生产有益无害。（）

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企业的生产管理是以（）为对象的计划、组织、领导、控制活动。

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高度白酒加水降度后出现混浊现象的主要成分是（）。

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单选题

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中级职业技能等级认定理论题库

稻草用量是小麦量的（）。

A、A.4—7%；

B、B.5—7%；

C、C.3—6%；

D、D.2-4%

答案：A

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曲虫对（）有正趋性。

A. A.曲香

B. B.光

C. C.热

D. D.湿

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“三同时”是指：新建、改建、扩建工程的劳动安全卫生设施必须与主体工程同时设计、同时（）、同时投入生产和使用。

A. A.审批

B. B.规划

C. C.施工

D. D.计划

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茅台酒制曲原料要求淀粉含量60%以上，水分含量不大于（）。

A. A.20%

B. B.25%

C. C.12.5%

D. D.30%

点击查看答案

经糊化后的淀粉颗粒的结构，由原来有规则的结晶层状结构，变为网状的非晶体结构。（）

点击查看答案

7-9月为成虫活动高峰期。（）

点击查看答案

茅台酒厂是在国家收购合并成义、荣和、恒兴三家烧房的基础上成立的。（）

点击查看答案

无菌室面积不宜过大，约（）平方米即可，高2.5米左右。

A. A.3-4

B. B.4-5

C. C.5-6

D. D.6-7

点击查看答案

由于白酒生产中霉菌是有益菌，所以青霉菌对茅台酒生产有益无害。（）

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企业的生产管理是以（）为对象的计划、组织、领导、控制活动。

A. A.生产产品

B. B.提供服务

C. C.销售产品

D. D.生产产品或提供服务的生产过程

点击查看答案

高度白酒加水降度后出现混浊现象的主要成分是（）。

A. A.醇类；

B. B.醛类；

C. C.酯类；

D. D.酚类

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