酸性蛋白酶作用的适宜pH范围为2.0-6.0，最适pH为（）。

A. A.温度达标

B. B.香味好

C. C.呈现金黄色

D. D.湿度大

A. A.30

B. B.34

C. C.38

D. D.40

A. A.80

B. B.50

C. C.60

D. D.70

A. A.梨头毛霉

B. B.高大毛霉

C. C.鲁氏毛霉

D. D.总状毛霉

A. A.发酵仓通风，提高溶氧

B. B.提高仓内湿度

C. C.加强仓内温度监测

D. D.保温排潮

A. A.三

B. B.五

C. C.八

D. D.十

A. A.0.1MPa以下

B. B.0.1-0.5MPa

C. C.0.2MPa-0.6MPa

D. D.0.6MPa以上

A. A.苦味

B. B.甜味

C. C.咸味

D. D.酸味

A. A.1-3

B. B.2-4

C. C.3-5

D. D.4-6