A、A.4.5
B、B.6.5
C、C.8.5
D、D.10.5
答案：A
A、A.4.5
B、B.6.5
C、C.8.5
D、D.10.5
答案：A
A. A.20
B. B.30
C. C.40
D. D.60
A. A.高级醇
B. B.乳酸
C. C.高级脂肪酸及其乙酯
D. D.低级乙酯
A. A.调整酒培的疏松度
B. B.调节酒醅的酸度；
C. C.调整酒醅的淀粉浓度
D. D.增加酒的香味
A. A.甲烷菌
B. B.甲烷氧化菌
C. C.己酸菌
D. D.丁酸菌
A. A.酵母属
B. B.假丝酵母属
C. C.拟内抱霉属
D. D.汉逊酵母属
A. A.葡萄糖
B. B.氨基酸
C. C.糊精
D. D.肽
A. A.两者相同
B. B.无从比较
C. C.前者较优
D. D.后者较优
A. A.增加而增加；
B. B.增加而降低；
C. C.减少而增加；
D. D.减少而减少
A. A.60
B. B.70
C. C.80
D. D.90
A. A.4.5
B. B.6.5
C. C.8.5
D. D.10.5
