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中级职业技能等级认定理论题库
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从理论上讲,有益微生物主要是酵母菌的最适宜温度是()℃

A、A.25-27

B、B.28-30

C、C.31-34

D、D.34-36

答案:B

中级职业技能等级认定理论题库
曲量及酒母量偏大的,容易使酒出现()。
https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/0002cca5-6e54-75a5-c06f-3a796944c900.html
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依据《安全生产法》,下列关于从业人员安全生产权利的说法,错误的是()。
https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/0002cd6c-8a75-66ff-c0cf-0489c73d3400.html
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甲醇对人的视网膜神经系统有毒性,人体内积累10毫升即有失明的危险,()毫升即能引起死亡。
https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/0002cd6c-8a14-1da9-c0cf-0489c73d3400.html
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白酒生产中使用的糖化发酵剂可分为()。
https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/0002cd6c-8a9d-3cc6-c0cf-0489c73d3400.html
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拆曲时,以下哪些稻草应丢弃?()
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按酒的分类来看,茅台酒是发酵酒。()
https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/0002cd71-50ee-1815-c0cf-0489c73d3400.html
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以下()不是茅台酒酿酒的主要辅料。
https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/0002cd6c-8a84-fd3a-c0cf-0489c73d3400.html
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造成曲坯仓内发酵温度升高的原因可能为()。
https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/0002cca5-6e3e-1bb2-c06f-3a796944c900.html
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企业的生产管理是以()为对象的计划、组织、领导、控制活动。
https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/0002cd6c-8a35-e1a7-c0cf-0489c73d3400.html
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小酒库和生产场地内的各种酒坛要摆放整齐,坛口必须封扎好,各种设备要保持干净整洁。()
https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/0002cd71-50e9-c8b8-c0cf-0489c73d3400.html
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题目内容
(
单选题
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从理论上讲,有益微生物主要是酵母菌的最适宜温度是()℃

A、A.25-27

B、B.28-30

C、C.31-34

D、D.34-36

答案:B

中级职业技能等级认定理论题库
相关题目
曲量及酒母量偏大的,容易使酒出现()。

A. A.糊味

B. B.涩味

C. C.酸味

D. D.苦味

https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/0002cca5-6e54-75a5-c06f-3a796944c900.html
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依据《安全生产法》,下列关于从业人员安全生产权利的说法,错误的是()。

A. A.某企业与从业人员订立协议,免除或者减轻其对从业人员因生产安全事故伤亡依法应承担的责任的,该
协议无效

B. B.从业人员有权对本单位安全生产工作中存在的问题提出批评、检举、控告

C. C.从业人员发现直接危及人身安全的紧急情况时,有权停止作业或立即撤离作业场所

D. D.生产经营单位与从业人员订立的劳动合同,应当载明有关保障从业人员劳动安全、防止职业危害的事项

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甲醇对人的视网膜神经系统有毒性,人体内积累10毫升即有失明的危险,()毫升即能引起死亡。

A. A.15

B. B.30

C. C.40

D. D.50

https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/0002cd6c-8a14-1da9-c0cf-0489c73d3400.html
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白酒生产中使用的糖化发酵剂可分为()。

A. A.传统酒曲

B. B.纯种培养的糖化发酵剂

C. C.商品酶制剂和活性干酵母

D. D.以上均选

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拆曲时,以下哪些稻草应丢弃?()

A. A.霉变

B. B.黑糊

C. C.焦脆

D. D.板结严重

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按酒的分类来看,茅台酒是发酵酒。()
https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/0002cd71-50ee-1815-c0cf-0489c73d3400.html
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以下()不是茅台酒酿酒的主要辅料。

A. A.谷壳

B. B.水

C. C.稻草

D. D.封窖泥

https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/0002cd6c-8a84-fd3a-c0cf-0489c73d3400.html
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造成曲坯仓内发酵温度升高的原因可能为()。

A. A.微生物生长代谢

B. B.环境气温升高

C. C.原料的呼吸作用

D. D.操作人员仓内活动

https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/0002cca5-6e3e-1bb2-c06f-3a796944c900.html
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企业的生产管理是以()为对象的计划、组织、领导、控制活动。

A. A.生产产品

B. B.提供服务

C. C.销售产品

D. D.生产产品或提供服务的生产过程

https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/0002cd6c-8a35-e1a7-c0cf-0489c73d3400.html
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小酒库和生产场地内的各种酒坛要摆放整齐,坛口必须封扎好,各种设备要保持干净整洁。()
https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/0002cd71-50e9-c8b8-c0cf-0489c73d3400.html
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