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中级职业技能等级认定理论题库
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大曲中的细菌主要是球菌和杆菌两种类型,最多的是()酸菌。

A、A.己

B、B.丁

C、C.丙

D、D.乳

答案:D

中级职业技能等级认定理论题库
斜面固体培养基琼脂用量一般为()%。
https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/0002cd6c-8a78-f601-c0cf-0489c73d3400.html
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根据《安全生产法》的规定,生产经营单位与从业人员订立的劳动合同应当载明的事项有()。
https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/0002cca5-6e4e-d28b-c06f-3a796944c900.html
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茅台酒新酒入库满()后进行盘勾。
https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/0002cd6c-8a17-55cb-c0cf-0489c73d3400.html
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安全员应每天检查干曲仓温度,并按要求在规定时间内将数据上报。()
https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/0002cd71-50e7-f700-c0cf-0489c73d3400.html
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以下不是下甑时操作的是()。
https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/0002cd6c-8a5c-a186-c0cf-0489c73d3400.html
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白酒中的四大酯类,其中大量富集于酒尾中的是()。
https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/0002cd6c-8a54-5a80-c0cf-0489c73d3400.html
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从业人员的安全生产基本权利有()。
https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/0002cca5-6e3a-1ed3-c06f-3a796944c900.html
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茅台酒生产的各轮次酒中,()酒的酒精浓度最高。
https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/0002cd6c-8a18-4948-c0cf-0489c73d3400.html
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国外蒸馏酒生产过程是“单边发酵”,即:()。
https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/0002cd6c-8aa1-6ab9-c0cf-0489c73d3400.html
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边糖化,边发酵是主发酵期的基本特征。()
https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/0002cd71-50e6-a2f8-c0cf-0489c73d3400.html
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中级职业技能等级认定理论题库
题目内容
(
单选题
)
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中级职业技能等级认定理论题库

大曲中的细菌主要是球菌和杆菌两种类型,最多的是()酸菌。

A、A.己

B、B.丁

C、C.丙

D、D.乳

答案:D

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斜面固体培养基琼脂用量一般为()%。

A. A.1-2

B. B.1.5-2

C. C.1.5-2.5

D. D.2-3

https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/0002cd6c-8a78-f601-c0cf-0489c73d3400.html
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根据《安全生产法》的规定,生产经营单位与从业人员订立的劳动合同应当载明的事项有()。

A. A.婚姻家庭关系

B. B.保障劳动安全

C. C.防止职业危害

D. D.应急预案和处置

E. E.依法办理工伤保险

https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/0002cca5-6e4e-d28b-c06f-3a796944c900.html
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茅台酒新酒入库满()后进行盘勾。

A. A.一年

B. B.两年

C. C.三年

D. D.四年

https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/0002cd6c-8a17-55cb-c0cf-0489c73d3400.html
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安全员应每天检查干曲仓温度,并按要求在规定时间内将数据上报。()
https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/0002cd71-50e7-f700-c0cf-0489c73d3400.html
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以下不是下甑时操作的是()。

A. A.将地锅水排入收集池

B. B.清扫干净甑子

C. C.开启甑底板链

D. D.倒入尾酒

https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/0002cd6c-8a5c-a186-c0cf-0489c73d3400.html
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白酒中的四大酯类,其中大量富集于酒尾中的是()。

A. A.乙酸乙酯;

B. B.丁酸乙酯;

C. C.己酸乙酯;

D. D.乳酸乙酯

https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/0002cd6c-8a54-5a80-c0cf-0489c73d3400.html
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从业人员的安全生产基本权利有()。

A. A.知情权

B. B.批评、建议权

C. C.拒绝违章指挥权

D. D.紧急避险权

E. E.获得工伤保险赔付的权

https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/0002cca5-6e3a-1ed3-c06f-3a796944c900.html
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茅台酒生产的各轮次酒中,()酒的酒精浓度最高。

A. A.一轮次

B. B.二轮次

C. C.五轮次

D. D.七轮次

https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/0002cd6c-8a18-4948-c0cf-0489c73d3400.html
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国外蒸馏酒生产过程是“单边发酵”,即:()。

A. A.先糖化、后发酵

B. B.先发酵、后糖化

C. C.边糖化、边发酵

D. D.单糖发酵

https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/0002cd6c-8aa1-6ab9-c0cf-0489c73d3400.html
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边糖化,边发酵是主发酵期的基本特征。()
https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/0002cd71-50e6-a2f8-c0cf-0489c73d3400.html
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