白酒酿造过程中，谷壳一般使用（）瓣的粗壳，而不用细壳,因为细壳中含大米的皮较多,脂肪含量高，疏松度也较低。

A. A.高温制曲

B. B.高温堆积

C. C.高温入池

D. D.高温发酵

E. E.高温馏酒

A. A.最不利

B. B.最有利

C. C.较不利

D. D.以上都可

A. A.温度

B. B.颜色

C. C.溶氧

D. D.水分

A. A.41.1

B. B.51.1

C. C.45.8

D. D.55.8

A. A.愈短

B. B.愈长

C. C.愈高

D. D.愈低

A. A.设备还能运行，生产任务重要

B. B.立刻关闭电源，上报维修人员

C. C.继续运行，同时上报维修人员

D. D.离开岗位，同时上报当班班长

A. A.细菌

B. B.霉菌

C. C.酵母菌

D. D.放线菌